Jawatan Popular

Pilihan Editor - 2019

Nozel untuk pengisar

Prinsip pengoperasian semua pengisar adalah sama: pengisaran dan pencampuran produk serentak. Pisau tajam unit dapur kompak ini mampu memotong hampir semua yang dimuatkan ke dalamnya, walaupun ia diced, malah jerami, malah ditumbuk, malah debu, bergantung kepada mana muncung yang dipilih untuk pengisar.

Varieti dan fungsi

Pengisar rendaman standard biasanya terdiri daripada badan kecil yang memanjang dengan motor di dalam dan dua snap-on atau sekrup-pada muncung - yang utama (dengan pisau kecil) dan pemukul pemukul. Dalam sekurang-kurangnya set pegun terdapat juga mangkuk dengan pisau sejagat di bahagian bawah, dan gabungannya sering dilengkapi dengan cawan ukur dan pelbagai muncung, termasuk untuk menguli doh atau mencincang ais. Walau bagaimanapun, dalam mana-mana barisan pengadun terdapat model yang dilengkapi dengan hampir semua muncung sedia ada sekaligus. Sama ada muncung individu yang boleh dibeli secara individu, bergantung kepada keperluan, dan dipasang dalam sebarang jenis pengisar.






Pengisar lengkap sepenuhnya mampu menggantikan pengadun, pengisar, penggiling daging, dan pemproses makanan yang besar.

Pelbagai muncung memperluaskan pelbagai fungsi yang tersedia kepadanya tanpa batas. Dengan bantuan mereka, anda boleh memotong sebahagian besar dan kecil makanan yang lembut dan cukup keras, memotongnya dan memotongnya ke dalam bentuk yang berbeza, mash mereka menjadi serbuk atau menjadi serbuk, campuran sos, koktel dan bahan doh, mengalahkan telur, krim dan smoothies, menghancurkan serbuk roti dan ais menghancurkan, rempah gerabah atau kopi.

Di dapur rumah, petua berikut paling kerap digunakan:

Muncung utama - menyejukkan badan dan serupa dengan kelanjutannya dengan kubah kecil yang menghalang lengan kecil, yang kecil dan sangat tajam. Hampir selalu membuat panjang 15-20 sentimeter dari keluli tahan karat tahan karat, kadang-kadang dilengkapi dengan pisau yang boleh ditukar ganti. Direka untuk pengisihan sayur-sayuran dan buah-buahan yang sangat kecil, penyediaan sup renyah, mencampur koktail dan smoothies. Sentiasa disertakan dengan mana-mana pengisar.






Nozzle dengan pukul - untuk tujuan yang sama dengan pengadun, tetapi biasanya dibuat dari dawai nipis dan memerlukan pengendalian yang berhati-hati. Bentuk lingkarannya bertujuan untuk mencampur doh tebal, dan adunan berbentuk drop digunakan untuk mencambuk bahan cair dan emulsi, putih telur dan kuning, minyak dan krim, sos, krim dan koktail.






Mangkuk Chopper - Reka bentuk pegun dalam bentuk jag plastik yang lebar atau tinggi (kelantangan dari 0,35 hingga 2,2 liter) dengan penutup, di bawahnya, pada batang plastik atau logam yang kuat, diperbaiki pisau satu atau beberapa pisau pelbagai guna stainless steel, yang dapat mengisar sayuran dan buah-buahan, daging dan bijirin. Jika penutup dibuat dengan lubang, ada kemungkinan untuk menambah bahan semasa pemotongan. Kes pengisar dipasang secara menegak ke tudung mangkuk dan dengan itu menjadi pemproses mini dapur.






Dalam sesetengah model, pisau serba boleh boleh dikeluarkan dan digantikan dengan pemotong untuk kepingan nipis atau jerami, cakera dengan graters untuk pelbagai tujuan (termasuk grating untuk pancake), pisau untuk mengaduk adunan atau pisau khas untuk memotong ais. Kadang-kadang kuali mangkuk kecil ditambah untuk menghancurkan sebahagian kecil kopi, lada, kacang, kacang kakao, keropok, bawang putih, bawang, atau herba aromatik.

Kubikorezka - digunakan untuk pembentangan pemotongan buah-buahan atau sayur-sayuran rebus dalam salad atau hidangan khas. Ia terdiri daripada grid pisau, membahagikan produk menjadi kiub rata secara menegak, dan berputar bilah, juga memotong mendatar. Ia tidak disyorkan untuk memotong tomato segar, timun dan zucchini, kerana bahagian dan biji-bijiannya boleh menyumbat lubang grid, dan kemudian kiub yang ideal tidak akan berfungsi.

Topi ais - hanya sesuai untuk pengadun dengan kuasa melebihi 350 watt. Ia bertujuan untuk memotong ais menjadi kepingan atau serbuk. Penggunaan di rumah jarang digunakan, sering digunakan di restoran, bar atau kafe untuk koktail, teh sejuk atau kopi mengikut resipi khas.

Perlu diingat bahawa untuk membelah ais dalam pengisar, hanya mangkuk logam khas yang sesuai. Jika ia ditumbuk dalam mangkuk plastik-pengisar, ia boleh retak.

Cawan doh - juga seorang tetamu yang jarang di dapur rumah, kerana ia mengaduk adunan untuk masa yang lama (10-15 minit), manakala ia sangat berat pada motor pengisar dan menghabiskan banyak tenaga elektrik. Di samping itu, kebanyakan suri rumah lebih suka menguli doh dengan tangan, memastikan bahawa ia adalah lebih lazat dan mudah untuk mengawal konsistensi penaik masa depan.






Nozzle Disc for Shredding - Seorang pembantu chef yang hebat. Ia bertujuan untuk pemotongan sejagat dengan sosej, keju, daging, sayur-sayuran dan buah-buahan ke dalam kepingan nipis, walaupun ia meninggalkan dalam mangkuknya sebahagian besar jus mereka.


Nozzle untuk kentang tumbuk - Butiran pengisar yang boleh ditanggalkan dengan jaringan halus khas untuk menggosok kentang rebus, wortel dan sayur-sayuran atau buah-buahan lain melaluinya. Kentang tumbuk dengan bantuannya ternyata seragam dan udara.


Ketua pam - bertujuan untuk mengosongkan pelbagai bekas dengan produk, makanan siap pakai atau produk separuh siap untuk menyimpannya di dalam peti sejuk dan memperluaskan jangka hayat mereka. Ia digunakan secara aktif dalam keadaan rumah, dan di dapur katering awam. Biasanya, pelbagai bekas plastik berukuran besar dengan tudung disertakan dengan pengisar.

Komponen dan aksesori

Membekalkan pengisar dengan komponen tambahan dengan ketara mengembang fungsinya.

Oleh itu, banyak pengeluar terkenal sering melengkapkan unit dapur mudah ini dengan pelbagai lampiran yang sangat khusus. Walau bagaimanapun, pada akhirnya, mereka meningkatkan kos pengisar dengan ketara, walaupun dalam praktiknya praktikalnya tidak digunakan dalam memasak di rumah, tetapi masih mereka sangat menyenangkan sebagai bonus yang baik dan kadang-kadang memainkan peranan penting dalam memilih dan membeli model ini atau itu.






Dan biarkan ia diketahui dalam masa yang lama dan telah berulang kali mengesahkan bahawa pemukul yang mudah atau muncung biasa yang tenggelam dengan pisau kecil cukup cukup untuk membuat mayon buatan sendiri, tetapi apabila ia perlu dilakukan seringkali, muncung khas untuk sos akan berguna.

Nosel untuk susu berbuih dan krim akan bermanfaat kepada mereka yang lebih suka minum susu kismis, cappuccino, latte atau coklat panas atau menyediakan makanan bayi sendiri, pasti akan dinikmati.


Dia akan dapat mencambuk mereka menjadi buih berbuih tebal, walaupun dalam keadaan sejuk, sekurang-kurangnya dalam bentuk haba, dan tanpa sebarang rawatan stim, yang biasanya dilakukan oleh pembuat kopi. Dan pencinta secawan jus semulajadi di pagi hari pada perut kosong atau pada waktu petang sebelum waktu tidur pasti akan senang dengan pemerah muncung.

Selain itu, tidak ada yang akan mengganggu penambahan bergaya dengan pendirian untuk pengadun atau rakan kongsinya yang dipasang di dinding - pengikat yang elegan untuk menyimpan simpanan badan sendiri dari pengisar tenggelam dan semua aksesorinya. Satu kelebihan yang jelas ialah kehadiran pemegang getah pada pengisar, yang membolehkan anda memegang peranti dengan tegas di tangan anda, walaupun ia berwarna, sementara pemegang plastik biasa tergelincir dari tangan anda dengan mudah.

Satu lagi perkara yang berguna ialah cawan pengukur plastik telus yang datang dengan semua pengisar, terutama apabila dibuat dengan skala pengukuran di dinding dan dengan tudung, yang membolehkan hidangan yang disimpan di dalamnya disimpan di dalam peti sejuk.

Walau bagaimanapun, jika anda tidak mahu membayar lebih banyak untuk tambahan, maka lebih baik untuk membeli pemerah rendam berkualiti tinggi yang paling biasa dan secara beransur-ansur membeli hanya aksesori yang anda perlukan. Dengan cara ini, hampir semua muncung sedia ada sesuai untuk semua pengadun, tanpa mengira jenis dan pengeluarnya - mereka mungkin tidak sukar untuk membongkar, menyusun semula dan bertukar arah.

Syarat penggunaan

Fungsi pengisar bahkan yang paling boleh dipercayai bergantung bukan sahaja pada kuantiti, kualiti dan tujuan lampiran tambahannya, tetapi juga penggunaannya dan apa bahan yang mereka buat.

Pakar mengesyorkan memilih pengadun yang mana aksesori dibuat daripada keluli atau aluminium yang boleh dimakan. Nosel semacam itu estetika, boleh dipercayai, tahan lama, tidak berubah dan tidak pecah walaupun ketika mengisar bahan-bahan padat, di samping itu, mereka boleh digunakan untuk bekerja dengan produk panas.






Komponen pengisar plastik, walaupun yang paling tahan lama, hanya boleh dipuji dengan harga yang rendah - ini adalah senarai kelebihan mereka.

Nozel plastik rapuh dan tidak boleh dipercayai, mereka tidak boleh diasah dan oleh itu tidak semua fungsi pengisar berada dalam jangkauan mereka. Di samping itu, apabila bersentuhan dengan bahan-bahan yang dipanaskan, mereka cukup mampu melepaskan bahan-bahan toksik, dan dari objek keras (kepingan ringkas atau kadang-kadang tulang kecil yang ditangkap dalam daging cincang) boleh pecah dengan mudah. Di samping itu, bahagian-bahagian plastik pengisar mudah diwarnai dengan bit, wortel dan beri, tetapi pigmen ini tidak boleh dibasuh.

Walau apa pun, supaya bahagian plastik dan logam pengisar berfungsi dengan lancar, mereka mesti dikekalkan dengan baik.

  • Perlu membeli hanya aksesori yang sesuai dengan kuasa pengisar, jika tidak, ia akan pecah.
  • Bahagian baru mesti dibersihkan dan direbus untuk mengeluarkan pelincir kilang yang tidak sesuai untuk dihubungi dengan makanan.
  • Lampiran hendaklah dilampirkan hanya di sana dan hanya seperti yang ditunjukkan dalam arahan - ia biasanya mudah untuk memasukkan, skru atau snap ke slot yang sepadan pada badan pengisar atau di dalamnya.
  • Adalah mungkin untuk memulakan kerja hanya selepas memeriksa bahawa semua bahagian dipasang dengan selamat di tempat yang betul dan dalam kedudukan yang diperlukan.
  • Dalam kapasiti untuk mengisar bahan kering adalah lebih baik untuk memuatkan selepas cecair - jadi mereka lebih mudah untuk mengisar dan campuran.
  • Apabila beroperasi, unit harus digoncang sesekali, supaya produk tidak terjebak di bawah pisau dan lebih cepat tanah dan bercampur-campur.
  • Setelah digunakan, pengisar dan semua komponennya hendaklah dibasuh dengan teliti (secara manual atau di mesin basuh pinggan mangkuk), kering dan diletakkan di ruang penyimpanan.





  • Berhati-hati ketika membasahi pisau - mereka sangat tajam dan boleh mencederakan atau tidak memotong perkara yang betul.
  • Adalah disyorkan untuk menyejukkan produk yang sangat panas sebelum mengisar atau mencambuk sehingga sekurang-kurangnya 80-70 darjah.
  • Sesetengah muncung tidak dapat mengatasi sayur-sayuran atau buah-buahan, kerana sebelum memuat, mereka harus dipotong.
  • Jangan menghancurkan bahan ais dan beku dalam pengisar mangkuk plastik konvensional mangkuk konvensional - dan dia dan pisaunya mungkin pecah. Untuk tujuan ini, hanya satu mangkuk logam dengan pisau khas untuk mencincang ais disesuaikan.
  • Kuasa motor harus diambil kira untuk bekerja dengan produk yang sangat padat - wortel, kacang, biji kopi, dll. Pengisar yang kuat dengan kapasiti lebih daripada 360 watt sesuai untuk pengisaran yang berjaya.
  • Kapasiti untuk pengisaran atau sebat tidak boleh dimuat sepenuhnya, jika tidak, bahan-bahan akan terbang atau tumpah semasa operasi.
  • Walaupun semua muncung boleh dipertukarkan, sebagai suplemen, ia adalah lebih baik untuk membeli barangan yang sesuai dengan jenama dan pengeluar pengisar yang dipilih.

Terima kasih kepada muncung pengisar, pilihan, operasi dan penjagaan yang betul, walaupun seorang koki yang baru boleh dengan mudah menyediakan bahan-bahan untuk pelbagai hidangan dan menyediakan banyak salad yang menarik dan indah, sup, pencuci mulut, minuman, koktel, kuih-muih dan barang-barang lain.

Tonton video itu: BDCAT 6032 Mini electric drill 180W Drill Grinder with flexible shaft - Unboxing & disassembly (September 2019).

Tinggalkan Komen Anda