Jawatan Popular

Pilihan Editor - 2019

Mesin kopi Espresso

Mesin kopi di rumah Espresso - cara universal untuk membuat minuman aromatik pada bila-bila masa. Pendapat ini datang lambat laun, semua gourmet kopi. Dengan bantuannya, anda dapat mengawal kekerasan air, pilihan biji-bijian dan tahap penggilingan, tetapi cara membuat kopi menjejaskan rasa paling.

Kelebihan berbanding jenis lain

Dari sudut pandangan kimia, kacang tanah adalah kumpulan bahan organik kompleks - tanin, kafein, minyak khas. Dengan memasak biasa dalam cezve, sesetengah daripada mereka dimusnahkan walaupun semua peraturan yang disyorkan diikuti. Jika anda gunakan untuk membuat pembuat kopi tetes, hasilnya adalah ekstrak yang lemah, tetapi masih perlu sentiasa menukar penapis kertas. Ia adalah versi minuman yang paling menyerupai kopi Amerika dengan rasa ringan dan kekuatan yang rendah.

Penyediaan espresso ini adalah mustahil tanpa memproses kacang tanah di bawah tekanan - dengan bantuannya, bahan organik maksimum diekstrak, buih berjenama terbentuk, dan kopi itu sendiri menjadi tebal dan kaya. Teknologi ini digunakan dalam mesin kopi automatik.

Terdapat satu lagi jenis peranti - mesin yang beroperasi pada kapsul khas. Mereka mudah dikekalkan, padat, tetapi setiap kali memerlukan "pengisian" proprietari. Pada masa yang sama, kapsul diperlukan dengan jenis yang ketat dan sukar untuk mencari mereka dijual.

Prinsip operasi

Air tulen dituangkan ke dalam tangki yang ditetapkan khusus. Serbuk tanah dalam jumlah 7-10 gram dicurahkan ke bahagian yang dikeluarkan dari pembuat kopi atau tanduk, dan kemudian ditekan menjadi istimewa peranti - tempera. Ia boleh dibina ke dalam badan mesin kopi, tetapi ada juga model profesional yang dijual secara berasingan. Tamper memainkan peranan penting dalam penyediaan espresso: terlalu tebal akan menghalang laluan bendalir, dan lemah akan membolehkan air membocorkan hanya melalui pusat "pil" kopi, dengan itu membuat minuman lemah.

Memiliki tanduk bukan satu-satunya keperluan untuk mendapatkan kopi yang lazat.. Tahap tekanan wap yang dihasilkan oleh pam elektrik di mesin kopi mestilah sekurang-kurangnya 10 bar. Ini adalah ciri minimum yang dibenarkan untuk espresso sebenar.

Ciri-ciri tambahan

Model moden mesin kopi untuk rumah dapat bukan sahaja membuat kopi lazat. Untuk kemudahan penggunaan, pengeluar membekalkan mereka dengan pelbagai fungsi tambahan. Ini boleh:

  • pengisar kopi terbina dalam dengan gelaran pengisaran boleh laras;
  • cappuccinator, atau panarello - peranti manual atau automatik untuk mengalahkan susu;
  • sistem pembersihan dan penyahpecutan peranti;
  • kawalan automatik ketersediaan air dan bijirin;
  • kemungkinan memasak beberapa hidangan pada satu masa.

Model premium direka bentuk untuk beban yang berat dan tahan lama, dilindungi dari penyalahgunaan dan mempunyai tempoh jaminan yang panjang. Mereka sesuai untuk kegunaan rumah dan pejabat.

Ciri-ciri penjagaan dan pembaikan

Untuk membuat kopi di dalam kereta lebih baik menggunakan air yang ditapis bersih. Ini perlu bukan sahaja untuk rasa minuman: garam kalsium dan magnesium, yang berada dalam air biasa, akhirnya membentuk sampah di dalam peranti dan boleh menyebabkan pecahannya. Untuk pencegahan, adalah disyorkan untuk menjalankan secara teratur penyahmecutan - membersihkan mekanisme dari deposit kapur. Di rumah, membubarkan skala yang dihasilkan boleh menjadi penyelesaian cuka atau asid sitrik.

Cappuccinators automatik sering juga gagal: susu dibekalkan kepada mereka melalui tiub nipis, yang mesti sentiasa dibasuh dan dibersihkan lemak. Peranti dengan pencincang mini terbina dalam dibezakan oleh kepekaan tertentu - zarah serbuk halus boleh masuk dan merosakkan mekanisme. Secara umum, walaupun mesin terbaik dan berkualiti memerlukan penghormatan untuk diri mereka sendiri.

Adalah disyorkan untuk kerap melakukan pembersihan profesional peralatan kopi di pusat khidmat khusus. Oleh itu, adalah wajar bahawa mesin kopi mudah alih yang anda pilih adalah jenama yang terkenal - jika perlu, lebih mudah untuk menggantikan ini atau bahagian itu.


De Longhi ETAM 29.510.B

Pengilang peralatan rumah tangga Itali telah lama menubuhkan dirinya di pasaran mesin kopi automatik. Siri model "Autentica" dengan jenis kawalan elektronik membolehkan anda menyimpan tetapan individu untuk setiap pengguna - kekuatan minuman, suhu dan kelantangan pilihan. Dia mampu menyediakan bukan sahaja espresso klasik, tetapi juga resipi diprogram lain: ristretto, cappuccino, latte. Penggiling kopi terbina dalam mempunyai 13 darjah pengisaran, dan penapis khas yang dimasukkan ke dalam kit, menghalang bahan berbahaya daripada memasuki minuman. Banyak ulasan pengguna menandakan bukan sahaja fungsi model ini, tetapi juga reka bentuk yang bergaya. Perkhidmatan waranti boleh didapati selama 5 tahun.

Philips-Saeco HD8753 / 19

Menjanjikan minuman yang lazat dengan sentuhan butang. Penggilap kopi seramik yang terbina dalam menyediakan operasi yang tenang, dan kitaran pembersihan automatik peranti akan menghapuskan keperluan untuk menghubungi pusat khidmat. Tangki bekalan susu mudah dikeluarkan dan dibersihkan di mesin basuh pinggan mangkuk, dan menu warna mudah memenuhi keperluan terkini.

Krups EA810B70

Jenama Perancis, yang tidak begitu terkenal di negara kita, telah menjadi sebahagian daripada kebimbangan sejak tahun 2001. Kumpulan SEBjenama popular bersatu Moulinex, Rowenta dan Tefal. Model EA810B70 mempunyai dimensi padat, operasi tanpa henti dan memberikan tekanan stim sehingga 15 bar. Kawalannya adalah mekanikal, tetapi mudah difahami: terdapat beberapa darjah bijirin pengisaran, mod untuk membuat ristretto, espresso dan lungo. Secara umum, ini adalah pilihan rumah praktikal.

Lavazza "Espresso Point Matinee"

Mesin kopi mempunyai saiz padat dan mudah diuruskan: pembungkusan kopi dalam bentuk kapsul khas membolehkan anda mengekalkan kesegaran dan rasa. "E-Point Lavazza Espresso Point Matinee" tidak membuat bunyi bising, mudah dan cepat dibersihkan, dan kopi ternyata sangat kaya dan enak. Satu set kapsul berjenama biasanya dijual lengkap dengan mesin kopi, dan jika ia tidak tersedia, anda boleh dengan mudah mencarinya di mana-mana kedai rantai.

Apa sahaja model yang anda pilih, hampir mana-mana mesin kopi moden membolehkan anda mendapatkan espresso yang lazat dan aromatik tanpa sebarang usaha tambahan. Penyediaan minuman ini akan berhenti menjadi tugas rutin harian dan membolehkan anda menikmati citarasa sepenuhnya.

Tonton video itu: Mesin Kopi Termurah di kelas nya, Tapi Hasilnya sekelas Kopi mahal. Klaz Coffee Maker (Ogos 2019).

Tinggalkan Komen Anda