Jawatan Popular

Pilihan Editor - 2019

Mana yang lebih baik untuk memilih pengisar

Untuk dapur ada sebilangan besar alat, peralatan dan mekanisme. Kereta pintar dikelilingi oleh kehidupan seharian kita. Daripada semua perkakas dapur pengisar adalah yang paling popular dan perlu. Terima kasih kepadanya, anda boleh dengan mudah mencincang dan menghancurkan kacang keras dan bijirin, menguli doh, daging roll, buah-buahan, sayur-sayuran dan juga ais. Dengan bantuan itu, sebilangan besar koktel, cecair dan krim juga disediakan.









10 gambar

Pembantu ini adalah versi mudah pemproses makanan, mempunyai pergerakan dan keserasian yang lebih besar. Sebagai peraturan, mana-mana pengisar boleh digunakan secara universal, dan ia tidak memerlukan masa untuk menjaga.






7 gambar

Ciri-ciri dan faedah

Pengisar adalah peranti yang berbeza daripada pemproses makanan atau pengadun. Sebagai contoh, yang pertama dicipta untuk kegunaan harian, adalah peranti sejagat yang mengatasi semua produk, potongan, mengisar, mengisar, tetapi tidak menggoreng dan tidak bercampur-campur. Ini adalah pengisar perbezaan pertama. Di samping itu, pemproses makanan adalah mekanisme yang rumit dan agak sukar: sebilangan besar butang, fungsi, separuh daripada yang tidak digunakan di dapur biasa. Pengisar adalah mekanisme mudah alih: dengan set fungsi standard, ia lebih kecil dan lebih ringan. Kerja-kerja beliau dipermudahkan untuk beberapa butang.

Menggunakan pengisar tidak terhad kepada pencampuran atau sebat. Model moden, terima kasih sejagat kepada muncung yang termasuk dalam set. Perbezaan utama dari pengadun adalah prinsip operasi. Di tengah-tengah mekanisme yang sama sekali berbeza. Pengadun digunakan hanya untuk pencampuran cecair dan pemukul, cambuk dan garpu berfungsi, yang berfungsi untuk pencampuran yang lebih baik. Di tengah-tengah blender - berputar bilah.

Pengadukan cecair terjadi disebabkan oleh penambahan dan muncung, tetapi prinsip produk yang disebat menjadi krim atau kulit tebal berbeza. Oleh itu, jangan mengelirukan mixer dan pengadun - ini adalah peranti yang berbeza.

Pada mulanya, pengisar dicipta sebagai alat yang bercampur cecair, jadi inilah tujuan utamanya, yang dia mengatasi dengan bang: koktail, smoothies, puree sayur-sayuran - semua pengisar itu. Hanya beberapa dekad selepas ciptaan, mereka mula melengkapkannya dengan fungsi tambahan dan keupayaan, dan kini pengisar menggabungkan pemproses makanan dan pengadun, semasa melakukan kerja asalnya.






Ciri-ciri pengisar:

  • mudah alih - terima kasih kepada penyelesaian reka bentuk, salah satu kelebihan utama ke atas perkakas dapur lain adalah saiznya yang kecil. Model manual boleh digantung dengan mudah di dinding, tersembunyi di dalam laci atau kabinet. Standard mempunyai bentuk jag dan kelihatan seperti hiasan dapur;
  • serba boleh - Moden moden melakukan segala-galanya: memotong, memotong, memotong, menghancurkan, bertukar menjadi serbuk, membuat buih dan krim. Di samping itu, pengisar mempunyai pengaktifan pantas, yang dikenali sebagai nadi - dalam satu saat anda boleh mengisar produk;
  • ekonomi - disebabkan reka bentuk dan fungsinya, satu peranti boleh menggantikan beberapa: grater, pengisar daging, pengadun dan pemproses makanan;
  • kemudahan penggunaan - Model mempunyai reka bentuk yang mudah, untuk digunakan sebagai selesa dan cepat yang mungkin.





7 gambar

Pandangan

Pengisar boleh berubah mengikut bentuk dan kaedah penggunaan. Ada yang lebih sesuai untuk rumah besar - untuk membuat koktel dalam satu klik, yang lain mungkin lebih profesional dan mempunyai fungsi yang lebih tinggi. Lain-lain digunakan untuk mencarik cepat dan memerlukan penyelenggaraan minimum. Model dibahagikan kepada jenis berikut.

Tenggelam

Mewakili model yang paling mesra pengguna. Pengisar berbentuk bujur dan terdiri daripada beberapa bahagian: pemegang sokongan, muncung dan bilah yang boleh ditanggalkan. Di sekeliling bilah terdapat bezel khas yang menghalang percikan makanan. Semua butang pengaktifan berada di panel, tepat di hujung jari anda untuk kemudahan maksimum, dan salutan getah khas membolehkan anda menetapkan peranti sebanyak mungkin di tangan anda.

Jenis pengisar ini universal dan mempunyai kuasa yang rendah: dari 300 W hingga 1000 W. Mereka boleh membuat suram, membuat makanan bayi, campurkan krim dan campurkan koktel. Cop lebih baik dengan produk separa pepejal. Sesetengah model pegang tangan juga boleh memotong herba. Kekurangan reka bentuk termasuk kegunaan berat badan, kadang-kadang anda juga perlu menyimpan jari anda pada suis supaya peranti tidak berhenti berfungsi;






7 gambar

Stationary

Pengisar klasik, dengan mangkuk di pangkalan. Reka bentuk ini stabil. Pada pendirian, di mana enjin terletak, kapasiti ditetapkan - produk diletakkan di dalamnya. Ia ditutup dengan tudung, supaya apabila bercampur, semua produk kekal di dalam, dan koktel tidak disembur. Peranti siap sepenuhnya untuk digunakan dan tidak memerlukan manipulasi tambahan: anda hanya perlu pasangkannya dan tekan butang.

Di dalam cawan dipasang pisau cincang yang berputar pada kelajuan tinggi. Mekanisme yang digunakan, kebanyakannya untuk mencampur koktail dan membuat smoothies. Ia telah meningkatkan kuasa: dari 700 W hingga 140 W. Oleh kerana itu, ia dapat menghancurkan ais dengan cepat, memproses makanan padat dan semi pepejal.






Kelebihan utama pengisar pegun: mudah digunakan, cepat dibersihkan, dapat memproses sebilangan besar produk pada satu masa. Kelemahan termasuk saiz besar, fungsi terhad dan ketidakupayaan untuk memproses sebilangan kecil produk.

Universal

Peranti yang mewakili kesatuan dua peranti pertama. Dalam senjata mereka, mereka mempunyai sejumlah besar muncung, tebal tebal dan pemegang dengan bilah seperti mekanisme rendaman. Kadang-kadang set dibentangkan dengan kelalang gelas di mana terdapat skala ukuran. Peranti gabungan ditetapkan 3 dalam 1, kerana mereka boleh menggabungkan penggiling daging, mixer dan shaker;

Wayarles

Sebagai peraturan, ini adalah pengisar manual yang mempunyai bekalan kuasa dalaman. Mekanisme semacam itu mudah digunakan untuk penyediaan minuman, koktail, smoothie, serta untuk mengaduk adonan. Terima kasih kepada mekanisme ini, anda juga boleh mengalahkan meringues. Kelemahannya termasuk kuasa rendah dan keperluan untuk pengisian yang kerap.


Peribadi

Mereka adalah peranti mudah alih yang boleh diambil di luar rumah, di dalam kereta atau dalam perjalanan. Cepat cas semula, mempunyai kekompalan. Sesuai untuk membuat makanan bayi, koktel dan smoothies. Mereka mempunyai fungsi yang terhad dan kuasa yang rendah.

Profesional

Model sedemikian mempunyai dimensi yang besar, kuasa meningkat. Reka bentuk dibuat sedemikian rupa sehingga pengisar dapat digunakan untuk waktu yang lama tanpa berhenti, yang penting bagi para profesional, juru masak dan bartender. Peranti multifungsi boleh melakukan apa sahaja: memotong, memotong, memotong. Hidupkan sup ke dalam serbuk, dan berikan koktel selama beberapa saat. Di samping itu, disebabkan kuasa yang tinggi, peranti itu cepat meremukkan makanan ais dan beku.

Apa yang lebih baik: pengisar atau pencincang, penggiling daging atau periuk sup

Untuk memilih peralatan terbaik untuk dapur anda, anda harus menganalisis dan mengetahui apa yang akan memenuhi keperluan. Apa yang menjadi pencincang atau periuk sup - perlu difahami sebelum membuat pilihan.

Shredder adalah peranti pemotong yang fungsinya agak mudah: potong, potong dan campurkan. Produk pengisaran boleh menjadi kiub, kiub, kepingan, kepingan dan lain-lain - semuanya bergantung kepada muncung itu sendiri. Peranti ini tidak mempunyai banyak ciri dan mempunyai kuasa yang rendah.


Sekiranya terdapat keperluan untuk pemotongan dan pemprosesan produk cepat untuk salad, sup dan kelainan, maka lebih baik membeli helikopter: mudah digunakan, padat dan tidak mempunyai banyak kuasa. Ia perlu mengambil pengisar jika penggunaannya dibenarkan oleh penggunaan lain: dengan memukul dan mencampurkan (sering muncung pergi ke model yang membolehkan memotong sayur-sayuran menjadi kepingan kecil).


Sup masak - Ini adalah alat baru, yang boleh dipanggil gabungan termos dan pengisar. Bentuk peranti menyerupai termos vakum, tetapi dengan bilah di bahagian bawah dan panel di bahagian atas. Terima kasih kepadanya, anda boleh memasak sup selama 30 minit, dan kemudian menjadikannya bersih. Selain itu, Supovarki mempunyai ciri lain yang membolehkan anda menghancurkan sayur-sayuran di dalam cawan itu sendiri. Model sesuai dengan tangan dan boleh berfungsi secara wayarles.

Oleh kerana peranti sedemikian pada asasnya berdasarkan kombinasi cawan panas dan pengisar, tidak perlu memilih. Satu-satunya perkara yang perlu anda perhatikan adalah tujuan utama peranti itu. Sebagai contoh, Supovarka lebih sesuai untuk mendaki, melancong, untuk tinggal di kem - ini adalah pilihan mendaki. Pengisar tidak direka untuk memasak hidangan panas, oleh itu, dengan cinta sup yang hebat, perlu membeli periuk sup.


Pengisar daging - Ini adalah mekanisme mudah untuk memproses mincemeat produk daging: dengan tulang, lembut atau kasar. Tetapi model moden mampu mengisar lebih banyak: produk semi-siap beku, buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin. Juga, peranti ini digunakan untuk berputar untuk musim sejuk. Kelebihannya adalah kuasa tinggi dan tempoh kerja, tetapi kelemahan termasuk fungsi yang terhad. Sebagai contoh, pengisar daging tidak boleh mencampurkan dan mengalahkan produk.

Untuk memahami mekanisme yang diperlukan: pengisar daging atau pengisar, jawab sendiri soalan: apakah peralatan yang dibeli untuk? Jika untuk memotong, mencarik dan memproses produk pepejal, maka untuk dapur lebih baik untuk membeli penggiling daging. Jika untuk pencampuran, sebat produk dan membuat koktel yang sihat - maka pengisar.


Bagaimana untuk memilih

Untuk mengambil pengisar, anda perlu memahami dengan jelas tujuan yang diperlukan. Sekiranya ia jarang digunakan, satu model diperlukan, dengan penggunaan yang berterusan yang lain, dan memasak dengan cepat semua makanan dan minuman pada masa yang sama, yang ketiga. Apabila memilih, ia patut memberi perhatian kepada:

  • kuasa - Motor yang menggunakan 300-500 watts sangat baik untuk kegunaan yang jarang, cecair cair dengan mudah, menjadikan sup jadi murni, dan cemeti aiskrim dan koktel. Lebih banyak blendyry moden, dengan sejumlah besar kelajuan dan mod mempunyai kuasa 700-1000 W - mereka direka untuk kegunaan kerap, dan menghancurkan produk pepejal. Peranti dengan penunjuk 1000-1300 watt adalah yang paling dipercayai: mereka sudah profesional dan mempunyai fungsi canggih. Ini adalah pemproses makanan sebenar, mudah digunakan;
  • berfungsi. Menurut kriteria ini, model dipilih apabila parameter pengisar itu sendiri penting. Sebagai contoh, yang paling mudah dibentangkan dengan dua kelajuan tiga dan dengan beberapa muncung - hanya fungsi asas yang dibenarkan. Jika anda hanya perlu menggunakan pengisar untuk mengisar makanan, maka ini adalah pilihan yang sangat baik. Bagi peminat pencuci dan percubaan kuliner, mekanisme dengan 10-15 mod sesuai - mereka hanya sebagai model mudah, tetapi ia boleh digunakan secara universal;
  • jenis caj - Ia berlaku dari rangkaian elektrik dan bekalan kuasa dalaman. Model rangkaian lebih berkuasa dan lebih berfungsi, dan peranti wayarles mempunyai pergerakan;
  • barangan. Model yang paling ekonomik boleh dibuat dari plastik. Dalam kes ini, mereka akan menjadi lebih lemah dalam kebolehpercayaan untuk bahan keluli tahan karat, tetapi akan lebih mudah dan lebih mudah digunakan. Dalam pengisar standard, kes serta bahagian dalaman (enjin) terdiri daripada keluli tahan karat - bahan ini bertahan lebih lama;
  • bunyi itu - setiap mekanisme mempunyai tahap volum sendiri. Model klasik mempunyai penunjuk kira-kira 70 dB. Walau bagaimanapun, sesetengah reka bentuk mempunyai sistem pengurangan hingar bersepadu, kerana peranti ini diam dalam operasi. Kos pengisar tersebut jauh lebih tinggi.







9 gambar

Yang lebih baik untuk dipilih

Adalah sukar untuk memilih model tertentu: pelbagai ciri dan fungsi menakutkan. Tetapi anda boleh menipu sedikit dan mencari alat yang diperlukan melalui penunjukan fungsi.

Sekiranya anda memerlukan pengisar koktel dan campuran tebal, maka peranti itu boleh mempunyai kuasa 300 W, menjadi wayarles atau tenggelam. Smoothies adalah konsistensi yang tebal dari buah-buahan, sayur-sayuran dan makanan pepejal - ia adalah yang paling berkhasiat dan penuh dengan sebilangan besar pelombong dan vitamin.

Untuk mendapatkan jisim homogen buah-buahan dan campuran koktel, purata pengisar kuasa (500-700 W) cukup. Wireless adalah. Mereka tidak mengambil banyak ruang dan anda boleh mengambil mereka berkelah. Mangkuk campuran harus dari 1.5 liter, dan muncung tambahan akan membolehkan menghancurkan walaupun kacang dan ais. Model terbaik untuk koktel dan cambukan cambuk: Braun MR 740 CC, Philips HR 2096 dan ROLSEN RB-400P. Pengadun ini sesuai untuk pemakan makanan mentah.


Untuk memasak makanan bayi, kentang mashed dan memotong sayur-sayuran menjadi kiub, pengisar dengan beberapa kelajuan dan mod sesuai. Kuasanya boleh menjadi 800-1000 W, dan reka bentuk lebih baik untuk membeli manual - mereka mempunyai lebih banyak ciri dan universal. Apabila memilih, beri perhatian kepada kehadiran muncung tambahan - kerana mereka boleh mengisar dan memotong produk. Model terbaik dengan fungsi pemotongan: Philips HR 1659, Zelmer 491.20 dan Vitek VT-1480 GY.



Untuk daging, anda perlu mengambil jenis pemerah sejagat sejagat. Sebagai peraturan, peranti semacam itu hanya mempunyai beberapa fungsi, tetapi berfungsi secara kualitatif. Ia juga sesuai untuk menghancurkan ais, kacang dan keju. Adalah perlu untuk memberi perhatian kepada kehadiran fungsi mencincang daging, mengubah produk menjadi kentang tumbuk dan mencincang. Model terbaik direka bentuk untuk: Bork B800 (pegun), Elemen EW06PG, dan Braun 535 Sos.



Top 10 model terbaik

Perkakas dapur sangat pelbagai, supaya pilihan dengan pembelian lebih mudah, anda perlu membuat penarafan anda sendiri berdasarkan keutamaan. Dan ciri-ciri model dan ulasan pelanggan akan membantu dengan keputusan muktamad. Menurut ulasan dan ujian, model terbaik adalah:

Philips HR 2095

Jenama ini dibuat khusus untuk minuman ringan dan koktel. Ia adalah model jenis pegun dengan kuasa 700 W, mudah dipasang pada permukaan mana-mana, terima kasih kepada penyedut getah. Kelebihan termasuk kemudahan dan kemudahan penggunaan, kelajuan tinggi, kos rendah, tip tambahan. Oleh kontra: banyak berat dan bunyi dalam kerja.

Avent-Philips SCF 870/22

Untuk makanan bayi adalah pilihan yang sempurna. Berkat ganda, anda boleh memasak beberapa hidangan sekali gus. Pengilang telah dilengkapi model dengan fungsi dandang ganda. Pengisar sesuai untuk penyediaan koktel dan kentang tumbuk, mempunyai prestasi yang hebat dan mudah dibersihkan. Kelemahan: harga mahal, berisik dan tidak mempunyai butang penutupan automatik.

Bosch MFQ 3555

Peranti ini akan diperlukan di dapur, jika anda perlu memasak banyak dan seringkali, ia akan sangat berguna untuk penaik, kerana syarikat itu dilengkapi dengan fungsi pengadun - mekanisme itu mengangkat apa-apa jenis doh. Walaupun syarikat pembuatan tidak termasuk dalam kelas belanjawan, model itu adalah pilihan kelas ekonomi. Ia mempunyai mod impulsif, 5 kelajuan kerja, beberapa corolla dan noiseless.

Bosch MSM 87140

Model dari Bosch, seperti Braun, dianggap sebagai yang terbaik untuk sebarang tugas di dapur. Pembakar MSM 87140 menyediakan koktel dalam satu klik, mempunyai 12 kelajuan, penggiling tambahan dan kaca dengan skala pengukur. Kelemahan termasuk keterukannya.

Philips HR 1669

Salah satu model sejagat yang terbaik. Produk keping ke dalam kubus, mempunyai kelajuan yang besar, banyak muncung, mengukur cawan. Panel itu sendiri dibingkai dengan reka bentuk yang menyenangkan dan mempunyai pelarasan lancar. Kelemahan termasuk kos tinggi dan bahagian plastik.

Braun 535 saos

Ia adalah salah satu alat murah yang paling murah. Kapasitinya adalah 600 watt, dan berkat dua kelajuan (juga mod turbo), ia boleh digunakan hampir secara universal. Set juga termasuk alat untuk membelah ais, pencincang dan memukul untuk mengaduk adunan. Cop dengan daging mentah dan makanan pepejal.

Redmond RHB2908

Pengisar berkualiti tinggi dan kos rendah. Dengan kuasa 750 W, ia mempunyai 12 kelajuan dan beberapa mod operasi. Ia mempunyai pengurangan bunyi terbina dalam. Dalam beberapa saat, menghancurkan dan memotong.


Braun MQ 775

Pembantu sejagat di dapur. Dalam set adalah pisau, gratter, muncung. Ia mempunyai beberapa mangkuk tambahan, pencincang, dan mangkuk kaca itu sendiri. Ia mempunyai kos yang rendah.

Polaris PHB 0831L

Mesin berkuasa dan murah yang mengendalikan penggilingan dan menghancurkan dalam beberapa saat.

Bosch MSM 88190

Salah satu model mahal, tetapi mempunyai sejumlah besar muncung, pisau dan rim. Boleh menggantikan pemproses makanan dengan mudah. Reka bentuknya moden - peranti logam dan peranti penindasan bunyi dalaman akan menjadikan penggunaan pengisar sebagai selesa dan cepat yang mungkin.

Ulasan profesional

Menurut para pakar, ketika memilih pengisar, Anda tidak perlu memperhatikan merek: setiap produsen dapat menemukan perangkat yang baik. Walau bagaimanapun, anda harus bergantung pada pilihan anda sendiri dalam pembelian. Зная, как именно будет использоваться прибор и насколько часто, можно с легкостью найти самый лучший блендер. Профессионалы советуют для коктейлей, смузи и зеленых смесей покупать модели погружного типа - они обладают расширенными возможностями, подходят для большой семьи и частого использования.






7 gambar

Чтобы иметь под рукой механизм дробления и резки, по мнению поваров, лучше приобретать ручные блендеры. Dan untuk eksperimen berterusan, model universal adalah hebat.






7 gambar

Tonton video itu: Cara memilih blender yang bagus (Julai 2019).

Tinggalkan Komen Anda