Jawatan Popular

Pilihan Editor - 2019

Apa yang membuat pengisar berbeza daripada pengadun?

Nyonya moden sekarang dan kemudian perlu mengisar di dapur apa-apa makanan. Dan seberapa baik ini akan dilakukan bergantung pada bagaimana hidangan akan kelihatan dan bagaimana ia akan dirasakan. Sekiranya anda perlu mengisar sebahagian kecil, maka tidak ada yang rumit tentang hal itu, tetapi ketika memproses sejumlah besar ramuan, masalah timbul - setelah semua, suri rumah modern biasanya mempunyai waktu yang terbatas.

Oleh sebab itu, perkakas rumah, yang dapat mempercepatkan semua proses memasak yang berkaitan dengan memasak dan memudahkan kerja pelayan wanita, sangat popular hari ini. Pemimpin di kalangan pembantu dapur itu boleh dipanggil sebagai pengadun dan pengisar dengan selamat, tetapi mereka dibentangkan di pasaran dalam pelbagai jenis yang memilih model tertentu dan memahami kekhususannya adalah tugas yang agak sukar.

Apakah perbezaan di antara pengisar dan pengadun - anda tidak dapat memikirkannya dengan segera, kerana fungsi tersebut adalah sama, dan untuk memilih mekanisme optimum untuk keperluan anda, anda perlu terlebih dahulu pergi ke karyanya, menilai kebolehpercayaan pembuatan dan memahami bagaimana harga berbeza-beza yang mana kategori produk kepunyaan

Mengenai kelebihan, kekurangan dan perbezaan

Pengadun

Dengan bantuan peranti elektrik ini dan muncungnya, anda boleh mencampur bahan secara mekanikal. Fungsi utamanya termasuk:

  • penyediaan campuran homogen;
  • mencampurkan cecair dengan pepejal pukal.

Menggunakan pengadun, anda boleh mencambuk protein menjadi buih jauh lebih cepat daripada secara manual, membuat krim yang kaya, membuat souffles, koktail, menguli doh konsisten cair, membuat kentang lecek dan pelbagai sos.


Pengadun adalah manual dan pegun. Manual - ini adalah peranti elektrik dengan pelbagai muncung, dalam proses kerja ia mesti disimpan pada berat badan. Ia mudah bagi mereka untuk menyediakan minuman koktel di mana anda perlu mencampurkan beberapa bahan cair seperti madu, telur, krim dan produk lain. Tetapi dengan pengisaran buah-buahan yang direbus, pengadun akan mengatasi dengan buruk, kerana tujuannya adalah berbeza - untuk memberikan kelantangan tambahan kepada komponen yang sudah ada.






Apabila bekerja dengan pengadun, adalah penting untuk memilih hidangan yang betul, kerana jika ia tidak cukup tinggi, anda hanya menyembur campuran diproses di dapur. Namun - tidak semua pengadun boleh mengatasi penyediaan adunan yang ketat - untuk kerja itu pengadun kuasa tinggi dengan komponen yang boleh dipercayai akan diperlukan.

Untuk sebahagian besar, pengadun tangan beroperasi di rangkaian, tetapi ada model yang lebih mudah dalam hal ini, dan mereka dapat beroperasi secara autonomi, pada bateri. Ciri ini menjadikan model manual lebih mudah dan kompak apabila dibandingkan dengan peranti lain yang serupa. Peranti jenis alat tulis mempunyai reka bentuk yang berbeza - ini adalah mangkuk di atas pendirian dan panel kawalan automatik. Kelebihannya adalah bahawa peranti tidak perlu diadakan di tangan anda semasa ia berfungsi.

Bagaimana peranti pegun selesai:

  • pengadun pegun mempunyai pendirian khas yang memelihara pengadun dari getaran yang tidak dapat dielakkan apabila mencampurkan, sebagai contoh, adunan yang sukar;
  • mangkuk dengan kapasiti satu setengah atau dua liter, yang disyorkan untuk diisi dengan bahan-bahan asal tidak lebih daripada separuh (untuk mengelakkan percikan);
  • muncung dalam bentuk pemukul, digunakan untuk menyediakan produk cecair dan cangkuk khusus, yang menguli doh.

Selalunya terdapat model pengisar tanpa cangkuk, tetapi aksesori ini sentiasa boleh dibeli secara berasingan daripada peranti elektrik itu sendiri.






Blender

Ia adalah peranti elektrik yang mampu melaksanakan banyak fungsi, dan ia dapat mengatasi hampir semua tugas dengan muncung paksi tunggal. Blender mengisar, campuran dan memukul pelbagai makanan.

Perusahaan moden menjadikan pengisar dapur dua kategori:

  • Model pegun. Model ini mempunyai jag dan berdiri dengan pisau khas di pangkalan. Peranti diletakkan pada permukaan kerja meja, meletakkan semua bahan yang diperlukan dalam jag dan mula berfungsi dengan menekan butang mula pada panel kawalan. Pengisar ini hanya boleh mencampurkan bahan-bahan cecair seperti mousses, krim, smoothies, saus, adunan dan krim sup. Sesetengah model pengisar dilengkapi dengan muncung lain - dengan bantuan mereka, anda boleh memotong ais dan membuat jus.

Kelemahan model ini termasuk hakikat bahawa ia adalah alat yang agak rumit dan mempunyai berat badan yang besar.






  • Model tenggelam. Ini adalah alat yang memanjang dengan struktur dua belah. Bahagian atas adalah pemegang, dan bahagian bawah - kaki dengan mana-mana muncung yang masuk dalam kit. Mangkuk untuk model ini tidak disediakan, peranti ini disimpan pada berat dan tenggelam dalam bekas yang disediakan khas dengan bahan-bahan yang akan diproses.





Tujuan model pengisar ini adalah untuk mengisar dan menggabungkan bahan-bahan pepejal, memproses produk daging untuk menghasilkan daging cincang, dan juga memukul kentang, krim dan sos yang dibuang.

Kelemahan model ini termasuk kos yang tinggi dan kerumitan yang berkaitan dengan pembuatan koktel. Tetapi, sekiranya ia boleh, pengisar betul-betul lebih tinggi daripada pengadun dalam fungsi kerja.


Mengenai ciri-ciri kerja

Terdapat banyak situasi di mana pengisar dan pengadun dengan mudah boleh menggantikan satu sama lain, tetapi fungsi mereka tidak setara sama sekali. Dan perbezaan utama antara peranti elektrik ini adalah tujuan dan prinsip operasi mereka.

Tujuan pengadun adalah pukulan pesat dari pelbagai komponen hidangan atau mengaduk adunan. Pengisar boleh melakukan lebih banyak lagi:

  • mengisar;
  • kacau;
  • mengalahkan;
  • memotong ais;
  • untuk memotong;
  • makanan vakum.

Menurut prinsip operasi, pengadun datang dengan sepasang pemukul, dan pengisar mempunyai pisau pisau dan beberapa muncung.


Rupa

Dalam masyarakat moden, yang paling popular di kalangan tuan rumah memenangi pencampur. Ini dimungkinkan kerana berat badan mereka dan keupayaan untuk bekerja pada bateri. Pilihan ini paling sesuai untuk dapur bajet.


Pengisar adalah reka bentuk pegun, dengan mangkuk yang boleh ditanggalkan, walaupun ada model manual.


Adalah penting untuk diingat bahawa apabila memilih peralatan dapur dapur, seseorang harus terlebih dahulu membuat keputusan tentang tujuan dan jumlah kerja yang akan dilakukan, serta bagaimana secara intensif ia akan digunakan pada masa akan datang. Dan hanya selepas itu, ia akan dapat diteruskan terus kepada pilihan model tertentu.

Sekiranya anda akan kerap membakar dan memasak adunan ini dengan bantuan pembantu dapur, di sini pengadun adalah pilihan terbaik untuk anda. Model-model peranti berkualiti tinggi ini dihasilkan oleh syarikat Bosch dan Philips - Pengadun pengeluar ini akan melayani anda selama bertahun-tahun dan tidak akan gagal.






Jika persoalannya adalah tentang pengisaran biasa apa-apa produk (boleh, misalnya, daging, bijirin atau kopi), kemudian pilih pengisar. Pada peranti ini sangat mudah untuk menyediakan makanan untuk bayi. Dalam kes ini, keutamaan perlu diberi kepada pengisar seperti Moulinex, Bosch dan Braun.

Tetapi jangan tergesa-gesa segera ke juruwang - mula-mula membaca secara terperinci ciri-ciri teknikal produk yang dipilih dan pastikan mereka memenuhi keperluan anda sehingga ke tahap yang maksimum.






Bagi peminat pemakanan sukan dan peminat minuman ringan, pengisar berputar akan menjadi rahmat nyata. Dia lebih daripada sekadar mampu menghadapi penyediaan minuman ini. Peranti ini juga tidak diperlukan untuk penyediaan koktail buah dengan ais. Dengan unit ini, lebih mudah bagi mereka yang suka mempersiapkan semua jenis pasta dan krim snek. Pengadun pegun mudah untuk mencampur bahan seperti daging, sayuran, ikan, pelbagai perasa dan rempah.

Sesiapa yang suka memasak pelbagai hidangan daging cincang dalam bentuk cutlet, bola bakar, bola bakar atau kaserol, adalah lebih baik untuk membeli jenis pemanis blender yang dilengkapi dengan fungsi untuk memotong daging. Pengisar seperti itu juga akan menjadi pembantu yang sangat baik untuk memasak buah atau salad sayur-sayuran. Anda hanya perlu pastikan apabila membeli muncung untuk mencarik dan memotong kit hadir. Nozel standard akan membantu anda dalam penyediaan krim dan sos yang sangat baik.

Pada masa kini, muncung pengadun khas untuk pencampur telah muncul di pasaran - ini adalah ciptaan yang sangat berguna, dan maklum balas yang bersyukur dari pengguna pada kesempatan ini adalah sebulat suara. Pengeluar aksesori yang terbaik adalah syarikat terkenal di dunia. Zelmer, Bosch, Clatronic, Tefal dan beberapa yang lain. Pada masa yang sama, untuk hampir setiap model pengisar, anda boleh membeli muncung tambahan dalam bentuk pukul untuk mengalahkan. Semua ini menunjukkan bahawa sebelum membeli, anda perlu mengkaji dengan teliti seluruh perihalan ciri-ciri peranti untuk memahami dengan jelas sama ada anda perlu membeli komponen tambahan atau tidak.


Bagaimana untuk berfungsi dengan betul

Peralatan elektrik dapur yang berfungsi dengan baik bermakna mengeksploitasinya untuk waktu yang sangat lama dan tanpa kegagalan. Peraturan yang harus dipatuhi untuk ini cukup mudah:

  • Sebelum menghidupkan peranti, pastikan mangkuk dipasang dengan betul dan penutupnya dipasang dengan selamat;
  • bahan-bahan yang anda perlukan untuk mengisar, tidak boleh meletakkan keseluruhan, dan potong;
  • jangan menghidupkan pengisar sehingga anda terlebih dahulu mengisi mangkuk dengan makanan;
  • jangan tergesa-gesa untuk mengeluarkan penutup - biarkan batang berhenti sepenuhnya dahulu;
  • berhati-hati supaya tidak menumpahkan air pada perumahan motor;
  • memantau keadaan kord secara tetap bahawa pengisar disambungkan ke rangkaian;
  • Jangan buka motor perumahan sendiri. Jika anda bukan pakar dalam bidang ini, anda boleh dengan mudah merosakkan kunci keselamatannya. Jadi, jika keperluan untuk pembaikan telah timbul, maka hanya pakar yang berpengalaman akan dapat menghapuskan kerosakan yang serius tanpa merugikan fungsi keseluruhan peranti;
  • titik penting penggunaan peralatan dapur yang betul adalah pembersihannya. Nah, jika terdapat fungsi pembersihan automatik, maka anda hanya perlu mengisi peranti dengan air panas, tuangkan detergen sedikit ke dalamnya dan mulakan mesin.

Kesimpulan

Terdapat perbezaan antara pengadun dan pengisar dan terdiri daripada:

  • dalam perlantikan peranti;
  • dalam reka bentuk mereka;
  • dalam kelengkapan dengan aksesori tambahan;
  • pada prinsip kerja;
  • dalam ciri fungsional;
  • dalam konfigurasi.

Pengisar digunakan lebih banyak daripada pengadun - ini disebabkan oleh banyak muncung yang datang bersama mereka. Tetapi persaingan antara pengeluar moden secara beransur-ansur membawa kepada fakta bahawa alat tambahan telah dicipta untuk setiap peranti dan beberapa daripada mereka kini boleh juga mempunyai fungsi khusus untuk peranti lain.

Tetapi perkara utama yang perlu anda ingat apabila anda memutuskan untuk membeli pembantu dapur ialah, pertama sekali, anda perlu membuat keputusan mengenai senarai hidangan yang anda akan masak menggunakan peralatan ini atau itu.

Mengapa membeli peranti yang anda tidak perlukan, dan akan mengumpul habuk di atas rak? Paling penting, jika anda membuat senarai hidangan yang anda ingin lihat dalam menu - maka anda dapat dengan mudah memahami jenis pembantu yang anda perlukan dan tidak boleh salah.

Tonton video itu: Taking a look at Blender 2 8 (Ogos 2019).

Tinggalkan Komen Anda