Jawatan Popular

Pilihan Editor - 2019

Tips Pengadun

Pengadun adalah sesuatu yang sangat penting dalam rumah tangga, walaupun anda tidak memasak dengan sangat baik. Perkakas ini mengurangkan masa memasak dan membuat anda lebih bebas. Terdapat begitu banyak model dan aksesori tambahan di pasaran yang sangat sukar untuk memahami apa sebenarnya yang anda perlukan.

Ciri-ciri dan faedah

Selalunya pengadun itu keliru dengan pengisar atau dipercayai bahawa kerana terdapat satu peranti, maka yang kedua tidak diperlukan. Ini adalah kesilapan. Semua model boleh cambuk dan dicampur, tetapi hanya pengadun berkualiti tinggi boleh membuat adunan yang baik untuk penaik.

Pengadun dicipta pada abad XIX untuk menewaskan telur. Terima kasih kepada bentuk dan cara mereka bekerja, mereka boleh melakukan kerja ini dengan sangat berkesan. Oleh itu, teknik ini tidak dibuat untuk mengisar, tetapi untuk mengalahkan kualiti yang tinggi. Nozel di atasnya bergerak lebih lambat daripada pada pengisar, tetapi dari sebatan ia tidak sama.

Selain semua di atas, pengadun boleh mencetuskan krim dan krim. Oleh kerana struktur dan kelajuan peranti, ia berfungsi dengan cepat dan cekap. Bagi pengadun Soviet, ia bukanlah sesuatu yang baru untuk membuat kek atau kekusuk.

Di samping itu, terdapat banyak muncung yang dimasukkan atau dibeli secara berasingan. Kami akan bercakap tentang mereka hari ini.

Jenis dan tujuan

Tujuan muncung untuk pengadun agak jelas: bentuk muncung berlainan bertanggungjawab untuk hidangan yang berbeza dan, dengan itu, dapat menyediakan hidangan ini dengan kecekapan yang lebih tinggi. Mentega atau krim boleh mencambuk dan mengisar, tetapi hasilnya akan jadi begitu, kerana alat tersebut tidak dimaksudkan untuk ini.

  • Nozzle untuk kentang tumbuk. Selalunya ia adalah bulat, dengan garis atau pin protruding. Dengan peranti ini, mash diperoleh udara dan cahaya dan tanpa usaha tambahan.

  • Pengadun dengan muncung pengisar. Sekiranya anda sudah mempunyai pengadun, tetapi tidak mempunyai pengisar, anda hanya boleh membeli muncung ini. Dengan itu anda boleh mengisar tidak lebih buruk daripada dengan pengisar sebenar dan peranti akan menjadi semacam "dua dalam satu".

  • Muncung muncung. Ia juga boleh digunakan untuk kentang tumbuk, tetapi fungsi utamanya adalah penyediaan adonan kue. Oleh itu, jika anda seorang peminat memasak sesuatu seperti ini, anda harus menganggapnya. Ia dibuat dengan benang khas untuk menangani kes dengan lebih cekap.

  • Paddle, atau dikenali sebagai pengikis. Nozel tersebut diperlukan khusus untuk menyediakan mousses. Ia menimbulkan jisim sehingga ia menjadi tebal dan sesuai untuk sebarang jenis mousse.
  • Pemukul diperlukan, termasuk, untuk memukul telur atau protein berasingan. Di samping itu, dengan bantuan ia adalah cukup untuk menyediakan koktel yang lazat atau sos tebal. Kacang ini agak berfungsi, jadi ia membolehkan anda untuk mencambuk lebih banyak krim untuk apa-apa jenis baking.





  • Muncung lingkaran untuk adunan, mempunyai cangkuk pada akhir. Item ini dibuat khusus untuk adunan tebal, yang tidak begitu mudah untuk menggerakkan peranti lain. Bahagian logam gantian biasanya tersedia untuk lampiran sedemikian. Satu-satunya kelemahan adalah bahawa walaupun dengan bantuan peranti sedemikian, doh perlu dikacau untuk masa yang lama.
  • Nozzle "gitar". Ini adalah alat khas dengan bilah untuk mencampur dan mencambuk adunan. Dengan itu anda boleh memasak profiteroles atau eclairs - adunan akan menjadi sejuk, dan hasilnya sangat lazat.
  • Nozzle "bison" adalah satu-satunya di sini yang tidak berkaitan dengan memasak dan makanan. Ia digunakan untuk mencampurkan simen dan bahan berat yang lain. Oleh itu nama - muncung adalah kuat dan berkuasa, boleh mencampurkan apa yang orang lain tidak dapat mengatasi.
  • Nozzle dengan penggiling daging. Muncung ini, untuk sebahagian besar, untuk pengadun pegun. Kadang-kadang ia datang dengan pemotong sayur dan pencincang, untuk kerja-kerja yang sangat mudah di dapur. Dengan muncung sedemikian, pengadun anda dengan mudah akan menjadi pemproses makanan dengan fungsinya.





Aksesori pilihan

Pencincang itu pergi ke pengisar sama ada sebagai muncung dan sebagai mangkuk yang berasingan. Ia berlaku dalam bentuk kaca dengan tudung. Fungsi utama peranti ini adalah untuk mengisar. Ia berguna untuk memotong ais atau produk pepejal lain. Sekiranya tudung atau pisau pecah di dalam anda, anda sentiasa boleh memesan yang baru di kedai-kedai, anda hanya perlu memastikan bahawa ia adalah syarikat yang sama dan bersaiz besar.


Anda juga boleh membeli cakera pemegang khas untuk pengisar, yang membantu dengan memasang cakera yang dipilih untuk mencarik atau menggosok. Anda juga boleh membeli pisau untuk membelah ais, jika anda memerlukan persis fungsi ini.

Ia juga mungkin untuk membeli peranti untuk memotong menjadi kiub secara berasingan, serta cawan pengukur, jika salah satu yang dimasukkan dalam kit itu rosak atau tidak sesuai saiz. Di samping itu, anda boleh membeli dan menghiasi produk.

Bagaimana untuk memilih dan mana yang wujud?

Terdapat hanya dua jenis pengadun: manual dan pegun. Manual Ia lebih murah, tetapi ia mengambil tangan, kerana ia mesti disimpan semasa mencampurkan jisim sambil menekan butang. Ini tidak mudah, kerana tangan menjadi letih dan kebas.






Stationary Pengadun lebih mahal, tetapi lebih mudah untuk dikawal. Di sini anda hanya memuat turun kandungan ke dalam mangkuk dan tetapkan tetapan, dan kemudian anda boleh pergi dan melakukan perkara anda sendiri - mesin akan melakukan segala-galanya untuk anda. Model sedemikian mempunyai kawalan proses yang kurang, tetapi lebih banyak kebebasan. Oleh itu, apabila memilih, anda perlu memberi tumpuan kepada citarasa dan pilihan anda sendiri, serta seberapa kerap anda memasak.






Pada muncung dalam kit anda perlu memberi perhatian khusus. Di sini adalah penting untuk memahami mengapa anda memerlukan pengadun. Sebagai contoh, jika anda tidak membakar diri sendiri, maka anda tidak memerlukan cangkuk untuk doh atau "gitar" muncung. Sekiranya anda suka kentang lecek dan masak sepanjang masa, muncung untuk itu boleh menjadi pengambilalihan yang berguna, kerana ia bukan sahaja mempercepatkan kerja, tetapi juga membuat hidangan lebih enak. Tambahan tip yang besar ialah anda boleh memilihnya untuk keperluan anda sendiri.

Banyak peranti sudah termasuk bilangan muncung tertentu dan mereka tidak perlu dibeli secara berasingan. Sebagai contoh, suplemen untuk Zepter termasuk bukan sahaja pemukul dan pemukul, tetapi juga pisau daging yang mudah. Tetapi pengadun pegun Kenwood mempunyai rizab yang banyak lagi. Di sini dan lain-lain bentuk pengadun, dan pemukul, dan bakul khas untuk mengukus. Oleh itu, sebelum memilih pengadun model ini, patut dipertimbangkan sama ada anda memerlukan semua tip ini.

Untuk tujuan bukan makanan, terdapat mixer SDS elektrik yang mencampur campuran bangunan. Nozel mereka berbeza-beza, tetapi paling sering ini adalah objek spiral yang terbuat dari keluli kokoh, yang paling mudah untuk mencampurkan kandungannya.

Pada pengadun Kelli dan Scarlett dalam set ada hanya dua muncung - nimbus dan cangkuk untuk ujian. Ini bagus jika anda baru mulai memasak dan tidak tahu apa sebenarnya yang akan anda lakukan.


Terdapat banyak model Tefal, semua orang tahu syarikat ini. Dia mempunyai kedua-dua mesin mudah, dan mereka yang mempunyai muncung besar. Juga, muncung boleh dibeli secara berasingan. Pemukul yang berbeza, parut dengan pisau, kepala pengisar, dan sebagainya. Sekarang, jika anda memerlukan sebarang fungsi, anda boleh membeli bahagian yang diperlukan untuknya.

Zelmer menawarkan pengguna pelbagai model. Antara lain, terdapat cakera pengisaran dan pisau bahu mengunci diri.

Ulasan

Dengan muncung semua diperlakukan secara berbeza. Seseorang mereka kelihatan selesa, dan seseorang menganggap mereka membazir wang. Tidak ada pertikaian mengenai kualiti yang bermanfaat dari corolla dan fakta bahawa kacau dan sebat jauh lebih mudah dan lebih berkesan daripada dengan tangan mereka. Corollas Scarlett dan Tefal telah membuktikan diri mereka terbaik.

Banyak kontroversi mengenai penambahan kepada kentang tumbuk. Sesetengah orang menyukainya, terutamanya yang dibuat oleh Kenwood, dan seseorang lebih selesa dan lebih sedap melakukan segala-galanya dengan tangan.

Cangkuk adunan juga menyebabkan tindak balas yang berbeza. Beberapa orang memecahkan cangkuk, ia adalah dalam model murah. Orang lain mengatakan bahawa peranti mereka telah bekerja tanpa masalah selama beberapa tahun dan tidak pernah membiarkan mereka turun.

Tonton video itu: Tips dan Cara Menggunakan Mixer Roti Planetary - REVON - (September 2019).

Tinggalkan Komen Anda