Jawatan Popular

Pilihan Editor - 2019

Pengisar bersendirian

Pengisar pegun telah menjadi pembantu setia di dapur untuk banyak suri rumah. Ia membolehkan anda untuk menangani tugas-tugas harian dengan mudah, memudahkan penyediaan ruang kosong, membantu untuk melihat dengan segar pada hidangan yang biasa. Sekiranya anda ingin mencuba, tetapi tidak mahu kekacauan untuk sekian lama, maka pengisar adalah apa yang anda perlukan!






Kelebihan dan kekurangan

Pengisar stesen yang baik sering dipanggil seorang profesional; ia menyerupai pemproses makanan yang diimpikan wanita Soviet. Dia akan mempunyai fungsi yang lebih sedikit, tetapi dia melakukan tugas yang hebat dengan tugas-tugas yang paling masakan - untuk mengisar, memotong, mengalahkan. Sudah tentu, terdapat beberapa kelemahan:

  • Memerlukan tempat tertentu (kurang dari gabungan, tetapi lebih daripada keperluan pengisar tenggelam);
  • Mencipta bunyi semasa kerja (perlu dipertimbangkan jika terdapat anak-anak di dalam rumah);
  • Ia lebih mahal daripada pengisar "manual".





Tetapi kelebihannya lebih banyak lagi!

  • Model profesional boleh menggantikan pengadun dan penggiling daging, menjalankan banyak fungsi, dengan mudah mengatasi kedua-dua produk kecil (kacang), dan dengan firma (sayuran, ais);
  • Mudah digunakan, membebaskan tangan - ketika ia berfungsi, anda boleh melakukan sesuatu yang lain;
  • Ketara menjimatkan masa;
  • Pengisar seperti itu boleh digunakan setiap hari, mudah dibasuh butiran (lebih mudah daripada membasuh pinggan dan membersihkan selepas menggosok manual).





Pemasak yang berpengalaman percaya bahawa pengisar boleh membantu dalam penyediaan apa-apa hidangan, hanya diperlukan di dapur. Walau bagaimanapun, memilih pembantu ideal anda, anda harus memahami dengan jelas berapa kerap dan untuk tujuan apa dia akan berguna. Sekiranya kita hanya menyediakan koktel sebelum pihak-pihak - maka seorang shaker boleh muncul. Dan jika anda memerlukan alat keras dan berbilang tugas, terdapat ruang yang cukup di dapur, maka anda harus melihat model pegun.

Kriteria utama

Keputusan untuk membeli pengisar sering dikaitkan dengan kemunculan anak-anak muda, menyediakan sayur-sayuran dan buah-buahan yang dicincang. Untuk memasak makanan bayi adalah lebih baik untuk mencari pembantu senyap. Kriteria ini sering sepadan dengan pengadun dengan kapasiti sehingga 800 watt. Selain itu. mereka menghadapi ais, sesuai untuk sayur-sayuran.

Tetapi untuk tugas yang lebih serius - untuk daging, penyediaan daging cincang - model yang kuat dari 1000 W diperlukan. Mereka akan dapat bekerja untuk masa yang lama (beberapa minit) dalam mod yang dipilih, yang boleh dilakukan dengan sempurna. Adalah lebih baik untuk mencari mereka serta-merta dengan muncung dan mentol kaca, yang akan menghalang percikan kentang tumbuk dan makanan lain di dapur sementara pengisar berfungsi.

Terlepas dari kuasa, ia patut melihat paket pakej untuk memahami jenis kerja yang anda boleh mempercayakan kepada pembantu. Model dengan whisk untuk sebat akan membantu untuk mencambuk protein menjadi buih, dengan penggiling untuk daging dan sayuran tidak akan gagal selepas beban yang sukar.

Pengisar kapasiti bersaiz sederhana dan kecil sepatutnya mempunyai mini-cermin dan pisau-pisau kecil dalam set, kerana mereka berorientasikan untuk bekerja dengan sebahagian kecil produk. Mangkuk mini mungkin diperlukan untuk unit yang berkuasa, tetapi mereka mesti mempunyai mangkuk dan botol saiz penuh untuk kerja.

Selalunya anda merancang untuk menggunakan pengisar, lebih banyak kuasa dan beban yang lebih serius, lebih banyak perhatian harus diberikan kepada kehadiran fungsi tambahan yang berguna (contohnya, perlindungan dari kebocoran dan terlalu panas, pembersihan diri). Mereka bukan sahaja akan menghalang kejadian, tetapi juga memudahkan kerja dapur dan menjaga pengisar.

Untuk kemudahan anda, anda boleh memilih peranti mengikut jenis kawalan (sensorik, mekanik), kehadiran firmware, bilangan kelajuan. Ini "perkara-perkara kecil" mewujudkan mood dan memasak memasak sama ada untuk keseronokan semata-mata, atau ke dalam kesedihan sebenar, jika anda tidak pada awalnya mengambil mereka ke akaun.

Kuasa

Dalam sebuah alat perkakas domestik akan memberitahu banyak. Ini adalah sejenis kemampuan yang setara dan pematuhan kualiti dengan fungsi yang diisytiharkan. Jualan anda boleh mencari pengisar dengan kapasiti 180 - 2270 W, ini adalah julat yang besar, termasuk model untuk rumah dan dapur profesional:

  • 180 - 300 watt - Kuasa ini sudah cukup untuk membuat koktel ringan bahan-bahan lembut dan cair. Dengan ais, peranti akan dikawal tidak kurang daripada 300 watt. Kerja yang lebih lama atau pengisaran produk pepejal tidak boleh dijangkakan dari mesin tersebut.
  • 300 - 650 W - Alat bersaiz sederhana untuk pengisaran pesat sayur-sayuran dan buah-buahan yang lembut dan siap (contohnya, rebus). Akan membantu membuat kentang tumbuk untuk bayi dan koktel.
  • 650 - 1000 watt - pengisar yang sangat baik yang boleh mengisar pelbagai produk (termasuk "rumit" - kacang, buah-buahan kering, sesetengah bijirin dan bijirin, fillet daging tanpa filem, sayur-sayuran keras). Untuk memasak di rumah - pilihan yang hebat!
  • Lebih daripada 1000 W - unit profesional untuk bekerja dengan mana-mana produk dalam jumlah besar dalam masa yang singkat. Dia bukan sahaja tahu bagaimana cambuk protein dan krim dalam buih tebal, tetapi juga untuk menangani adunan doh (untuk ini mesti ada muncung khas). Ini adalah "baja semua dagangan," kebenaran dan nilainya akan lebih tinggi. Jika tidak ada keperluan untuk membayar "kemahiran" tersebut, maka lihat pengisar berkualiti tinggi yang kurang berkuasa.

Jumlah dan bahan mangkuk

Kapasiti mangkuk berbeza-beza 0.4 - 2 l., ia menunjukkan jumlah produk yang boleh dikendalikan oleh blender pada satu masa. Agar unit berfungsi, mangkuk tidak boleh dimuat sepenuhnya, meninggalkan rizab volum sebanyak 15-25%. Untuk penyediaan koktel untuk 2 orang yang sesuai hidangan selama 1 liter, untuk 4 orang - 1.5 liter.

Bahan mangkuk tidak hanya estetika, tetapi juga kehidupan perkhidmatan, kemungkinan dan keselamatan memasak. Biasanya cermin diperbuat daripada bahan plastik, kaca, logam atau komposit. Bahan-bahan ini mempunyai ciri-ciri mereka sendiri:

  • Plastik Ultralight tahan lama, murah dan mudah diganti. Dan adalah perlu untuk menukar plastik telus lebih kerap: ia menjadi berawan dan tercalar, menyerap bau yang tidak menyenangkan dan memindahkannya ke makanan. Plastik tidak sesuai untuk bekerja dengan produk suhu tinggi.
  • Kompos komposit tidak mempunyai bahan-bahan ini, tetapi sukar untuk menggantikannya, dan ia tidak murah.
  • Perkakas logam mempunyai kekurangan yang sama, selain itu, tidak melihat apa yang sedang berlaku dalam mangkuk, lebih sukar untuk mengawal proses tersebut.
  • Mangkuk kaca adalah berat dan agak rapuh. Tetapi dengan segala yang lain - suhu tinggi, bau, kos, kemudahan gantian, penentangan terhadap pengoksidaan, dan sebagainya. - mereka berjaya dengan mudah.





Oleh itu, antara kegemaran pilihan lebih kerap plastik dan kaca. Bekas komposit adalah tahan lasak dan ringan, tetapi dengan ketara meningkatkan kos pengisar.

Set lengkap

Fungsi dan utiliti pengisar sebahagian besarnya bergantung kepada konfigurasinya. Ia mungkin berbeza daripada peranti pegun bukan sahaja daripada jenama yang berlainan, tetapi juga model berlainan jenama yang sama. Dan di sini anda harus fokus hanya pada citarasa peribadi dan nasihat pakar:

  • Mangkuk kerja utama - bahan dan kelantangannya akan menentukan keupayaan anda;
  • Tangki tambahan: hidangan kecil, helikopter, kaca bertekanan, kilang, set mangkuk. Mangkuk yang lebih kecil diperlukan untuk membuat sebahagian kecil makanan. Chopper sesuai untuk persiapan cepat produk bukan pepejal (contohnya mencincang sayur-sayuran), tetapi kilang itu dilengkapi dengan pisau khas untuk mengisar bahan-bahan "kompleks" (kopi kopi, ais, dan lain-lain). Kaca Hermetik akan merayu kepada orang aktif: , walaupun tuangkan itu tidak perlu. Nampaknya lebih banyak gelas - lebih baik, tetapi mereka perlu disimpan di tempat, jadi harus ada sekurangnya 2 mangkuk di set.
  • Jika tidak banyak ruang di dapur, maka perhatikan tidak berapa banyak mangkuk, tetapi kepada set pisau dan muncung: sejagat, untuk komponen padat, untuk daging. Untuk mangkuk besar dan kecil, pisau ini boleh diulang. Pisau sejagat boleh dengan tepi langsung, dan di sini bentuk melengkung membolehkan untuk mengisar dan campuran kentang tumbuk lebih kualitatif. Selalunya whisk untuk mencambuk, direka untuk bekerja dengan protein atau produk ringan, dimasukkan ke dalam set. Untuk ujian, kelajuan pengisar dan pemukul biasa tidak sesuai.





Bentuk pisau juga penting. - dalam pisau piawai untuk bilah pengisar 2, tetapi jika terdapat 4 daripadanya, pengisaran akan seragam dan cepat. Ciri ini hampir tidak mempunyai kesan pada harga akhir peranti.

Mod kelajuan

Produk yang berbeza (kacang, putih telur, ais, daging, sayur-sayuran) adalah berasaskan kelajuan tertentu. Pengilang menawarkan model mudah (kelajuan tunggal) atau bertambah baik (sehingga 20). Dalam praktiknya, mod 5-10 cukup, bergantung pada kemahiran dan keinginan masakan anda. Lebih daripada 10 kelajuan berguna bagi mereka yang suka minuman ringan dan koktel.

Diyakini bahawa semakin tinggi kelajuan, semakin cepat pengisar pegun akan mencampurkan produk itu menjadi buburan. Di sini adalah lebih baik untuk mempercayai arahan, kerana kelajuan untuk mengisar komponen pepejal adalah terhad, dan peraturan ini mesti diikuti.

Perkara-perkara kecil yang bagus

Butiran pemikiran menggunakan pengisar di dapur selesa. Terdapat dua jenis model di pasaran: kawalan mekanikal atau sensor. Panel elektronik moden tidak kalah dalam mekanik kebolehpercayaan, sebaliknya, ia lebih mudah dan mudah digunakan, jadi perbezaan harga mudah dibayar. Persoalannya penting hanya dengan belanjawan terhad atau cinta mekanik asas. Apa lagi jenama yang ditawarkan untuk kemudahan anda?

  • Pengikat pengikat atau kaki pegun bawah tidak akan tergelincir di mana-mana permukaan pada sebarang kelajuan.
  • Pembekalan tambahan produk. - jika tudung mangkuk mempunyai tirai untuk memuat bahagian baru tanpa mengganggu kerja, maka ini dapat menjimatkan masa. Semasa terbiasa, anda akan menghargainya - anda tidak perlu menghentikan pengisar, membukanya, menutupnya semula dan memasang program itu.
  • Bercakap untuk mengisi - Sifat berguna untuk produk cecair, berguna semasa transfusing.
  • Sekiranya anda menyediakan koktel, maka anda akan menyukai kedua-dua paip istimewa dan mod "berbuih": campuran siap dengan topi buih lembut boleh dengan mudah dicurahkan ke dalam gelas.
  • Perlindungan beban akan menyelamatkan pengisar dari kerosakan. Jika anda mengukur produk dengan mata, mod tidak betul atau motor terlalu panas dari beban, peranti hanya akan dimatikan. Dalam beberapa minit dia sudah bersedia untuk bekerja semula.
  • Pembersihan diri juga akan merayu kepada ramai tuan rumah: tuangkan air dan pinggan mangkuk, tutup penutup dan aktifkan mod. Tuangkan dan lapkan mangkuk kering. Pengisar tanpa fungsi ini dibersihkan seperti berikut: mangkuk dan pisau dibasuh di bawah paip atau dihantar ke mesin basuh pinggan mangkuk. Sekiranya anda melakukannya selepas memasak, makanan yang sisa dibasuh tanpa usaha.





Semak imbas model popular

Kadang-kadang, untuk membuat keputusan pembelian, anda harus melihat model-model yang sangat popular. Dan di sini adalah perlu untuk segera dibahagikan kepada kategori:

  • "Dapur dapur" (contohnya, Kitfort, KitchenAid, Caso, Smeg);
  • Jenama terkenal pelbagai peralatan rumah (Panasonic, Tefal, Zelmer, Binatone, Bosch, Braun, Philips);
  • Jenama yang ada (Zuhal, Centek, Galaxy, Misteri, Supra, Sinbo, Polaris, Vitek, Scarlett);
  • Pilihan kos rendah dari pengilang China.





Jenama dengan nama itu selalu menawarkan teknik yang satu langkah lebih awal daripada jangkaan anda. KitchenAid dan Smeg bergantung pada ketahanan, reka bentuk dan ergonomik, mereka akan menggembirakan anda dengan skema warna yang bergaya dan membuat peranti hiasan dapur. Secara luaran dan mengikut parameter, teknik ini sama - sangat kuat, dengan fungsi mencincang ais, mengisar daging, dengan skala dimensi yang digunakan untuk jag, diperbuat daripada bahan berkualiti tinggi. Ini bukan sahaja pembantu pembantu, tetapi juga pelaburan dalam kebahagiaan dan kesihatan keluarga. Harga sesuai.


Peralatan yang boleh dipercayai yang dihasilkan dan jenama yang terkenal. Tefal, Zelmer, Binatone. Mereka boleh mencari dan sedia, mudah dalam fungsian model, dan maju maju. Blenders akan menghargai kesederhanaan kawalan, ergonomik dan fungsi. Mengenai pembelian tersebut jarang menyesal dan tidak lama lagi berubah. Anda boleh memilih mengikut belanjawan dan pilihan peribadi jenama - anda tidak akan salah.


Jenama yang ada adalah pasaran yang luas terutama dari Rusia atau pengeluar bersama. Mereka juga boleh dipilih mengikut keutamaan peribadi, hayat perkhidmatan bergantung pada kekerapan penggunaan dan pematuhan arahan. Tumpukan pada kuasa peranti, pematuhan ciri teknikal ini keupayaan yang diisytiharkan. Pengilang tersebut membuat pilihan "universal", menawarkan lebih banyak peralatan dari mangkuk pisau, tetapi tidak selalu berjaya dalam reka bentuk. Walau bagaimanapun, ini adalah penyelesaian yang baik untuk rumah jika anda menggunakan pengisar untuk tujuan yang dimaksudkan.

Bercakap mengenai pengeluar Cina, mereka sering mengingati salinan dan palsu super murah. Mereka benar-benar jarang direka untuk perkhidmatan lama dan lebih sesuai untuk pembuatan koktel, hiasan mereka, daripada bekerja dengan pelbagai produk. Demi keadilan, perlu diperhatikan bahawa banyak pemimpin dunia memilih untuk membuat peralatan di China (United Kingdom atau Republik Czech) untuk menjadikannya lebih murah, tetapi ini tidak menjejaskan kualiti. Tetapi masih ini adalah julat harga yang berbeza.

Ulasan pemilik

Apa yang perlu anda ketahui sebelum anda membeli: ia adalah lebih baik untuk tidak melakukan kentang tumbuk dengan pengisar, kerana tidak semua orang suka konsistensi ini. Dan untuk mencambuk telur, krim, susu, pemukul lebih sesuai, bukan pisau sejagat.

Mana-mana dapur mempunyai pekerjaan untuk pengisar - membuat koktail menyegarkan atau smoothie vitamin, mengisar beri bermusim untuk selai, membuat mash sihat untuk kanak-kanak ... ). Dan apa yang anda perlukan dari pengisar, apa yang diharapkan dari pembelian - kini anda tahu!

Tonton video itu: How to Make Hand Blender at home (Ogos 2019).

Tinggalkan Komen Anda