Jawatan Popular

Pilihan Editor - 2019

Pengadun planet

Pengadun planet adalah alat dapur moden serba boleh. Peranti ini mempunyai nama ini disebabkan oleh prinsip putaran muncung dan mangkuk, yang bergerak serentak. Ini adalah alat yang sangat baik untuk suri rumah biasa dan koki profesional. Peranti sedemikian boleh membuat proses memasak di dapur lebih mudah dan lebih mudah.






Pengkelasan

Sebelum ini, model pengadun planet hanya bertujuan untuk kafe dan restoran, yang mana prestasi tinggi peranti ini adalah penting. Tetapi kemudian, pengeluar mengeluarkan perkakas dapur untuk mencampurkan dengan teknologi putaran yang sama, yang juga sesuai untuk kegunaan rumah biasa. Ini adalah peralatan profesional, separuh profesional dan rumah tangga, yang sangat berbeza dengan tujuan dan ciri teknikalnya.

  • Profesional. Model-model ini digunakan, sebagai peraturan, dalam pertubuhan katering rantaian besar, yang sangat sesuai untuk bakeri dan roti, serta pertubuhan lain yang menjual barang bakar. Untuk menggunakan peranti sedemikian memerlukan pengetahuan dan kemahiran khas, agak sukar untuk dikendalikan dan dikendalikan. Sebagai peraturan, pengadun gabungan seperti ini mempunyai jumlah mangkuk besar, kira-kira seratus liter. Pengadun planet profesional, sebagai peraturan, lantai. Ini adalah pembinaan yang agak besar dan berat. Mereka sesuai untuk membuat adunan.
  • Semi-profesional. Anda boleh memanggil mereka model perantaraan antara pelbagai profesional dan rumah tangga. Peranti ini juga biasa digunakan untuk pertubuhan, tetapi dengan aliran pelanggan yang lebih kecil dan dengan prestasi yang kurang diperlukan. Model semi profesional sangat sesuai untuk bar, kedai kopi, atau hotel kecil dengan dapur. Untuk menggunakan peranti sedemikian, ia juga perlu mengetahui asas-asas operasi mereka, tetapi mereka lebih mudah untuk beroperasi, tidak seperti model profesional. Dengan peranti ini, anda boleh dengan mudah menguli apa-apa jenis doh, sementara ia akan menjadi sangat subur.

Sebagai peraturan, ini adalah model lantai, tetapi terdapat juga peranti desktop separa profesional. Mangkuk mereka mempunyai jumlah rata-rata sepuluh liter. Mereka adalah sempurna untuk memasak satu kelompok kecil pastri dan hidangan lain.

  • Isi rumah. Model jenis ini direka untuk rumah. Mereka sesuai untuk mana-mana dapur. Tujuan mereka adalah penggunaan rumah biasa untuk penaik. Ini adalah mixer mangkuk yang sangat baik. Untuk menggunakannya, tiada kemahiran khusus diperlukan, ia akan mencukupi untuk membiasakan diri dengan arahan biasa yang dilampirkan.

Sebagai peraturan, mangkuk pengadun planet bumi mempunyai kelantangan 5 liter. Ini adalah peranti desktop, berbanding dengan peranti pegun. Mereka sangat mudah dan mudah digunakan. Model rumah tangga yang sangat praktikal dengan pengisar daging. Dengan itu anda boleh membuat burger buatan sendiri dengan cepat dan mudah.

Kebaikan dan keburukan

Mixer spin ganda sangat berbeza, setiap jenis mempunyai kelebihan dan kekurangan. Model profesional hanya diperlukan untuk pengeluaran pukal, mereka tidak boleh digunakan untuk tujuan domestik, saiznya sangat besar. Itulah sebabnya, memandangkan jejak yang besar, mereka tidak sesuai untuk kafe-kafe kecil. Sebaliknya, peranti separa profesional lebih padat, tetapi saiznya tidak mengurangkan prestasi mereka dan jumlah tenaga yang mereka makan. Untuk memasang peranti sedemikian, anda mesti memasang saluran berasingan, ini adalah kelemahan kecil reka bentuk ini. Tetapi alat semacam itu mudah untuk menguli doh, walaupun menurut resipi yang paling kompleks dalam masa yang singkat.






Yang paling sesuai untuk mana-mana suri rumah adalah pengadun planet rumah tangga. Ia mempunyai sejumlah besar fungsi dan sangat memudahkan tuan rumah di dapur. Peranti ini mempunyai peranti yang paling selamat, kerana ia digunakan untuk kegunaan domestik. Biasanya, pengeluar memberi tumpuan kepada reka bentuk peranti ini. Sebagai peraturan, model sedemikian kelihatan sangat bergaya dan ringkas, jadi mereka akan sesuai dengan sempurna ke pedalaman mana-mana dapur moden.






Hampir semua model pencampur planet domestik mempunyai banyak pilihan muncung berlainan, masing-masing direka untuk melaksanakan fungsi tertentu. Dengan itu, anda boleh mencincang buah-buahan, sayur-sayuran, rempah dan juga kopi. Mereka boleh digunakan bukan penggiling daging dan mixer doh. Walaupun jenis ini agak padat, jika kita membandingkannya dengan jenis lain, ia tidak akan berfungsi untuk dapur kecil, sebagai peraturan, alat tersebut memerlukan banyak ruang. Satu lagi kelemahan seperti model adalah kos yang tinggi, pengadun planet sangat mahal berbanding dengan model konvensional.






Ciri-ciri Utama

Pengadun planet, bergantung pada ciri-ciri teknikal, boleh melakukan sejumlah besar fungsi. Ini termasuk: menguli adunan sebarang konsistensi, kedua-dua cecair dan tebal, membuat mousses dan sebilangan besar smoothie, krim cambuk dan protein menjadi buih, membuat sos semulajadi, daging mencincang dan banyak fungsi lain. Dengan bantuan mereka, anda boleh memasak hampir semua hidangan. Semua ciri-ciri ini dalam setiap jenis pengadun.






Peranti profesional dengan kapasiti mangkuk dari 20 liter hingga 120 liter sama sekali tidak sesuai untuk rumah, reka bentuk mereka sangat besar, dan peranti itu rumit.

Di kalangan suri rumah, model domestik sangat memerlukan; pengadun itu lebih tenang dan lebih kompak, yang menjadikannya popular. Sebab itulah perlu untuk mempertimbangkan peralatannya.






Bahan pembuatan

Yang paling boleh dipercayai ialah pengadun planet keluli tahan karat. Walaupun model tersebut mempunyai kos yang lebih tinggi berbanding dengan pengadun lain dari bahan lain, ia lebih dipercayai dan berkualiti tinggi. Keluli tahan karat adalah sangat tahan lasak, seperti peranti akan berkhidmat untuk anda selama bertahun-tahun. Yang terbaik, jika seluruh aksesori peranti ini akan dibuat daripada keluli tahan karat.

Cuba jangan membeli mixer planet plastik. Mereka mempunyai kualiti yang lebih rendah dan boleh bertindak balas dengan makanan tertentu. Hanya pembelian pembancuh planet dengan badan plastik adalah dibenarkan, kerana bahagian reka bentuk ini, sebagai peraturan, tidak bersentuhan dengan makanan.

Model dengan mangkuk logam atau kaca sangat popular. Yang kedua mempunyai lebih banyak berat badan, tetapi lebih dipercayai. Kedua-dua bahan ini sesuai untuk membuat mixer planet.

Set lengkap

Sebagai peraturan, peranti yang berkenaan mempunyai lampiran asas dan tambahan. Untuk meningkatkan kefungsiannya, anda perlu membeli muncung yang diperlukan, jadi lebih baik untuk mula membeli peranti dengan bundel yang baik. Daripada apa yang disertakan dengan peranti, akan bergantung terus kepada tujuannya. Alat lengkap seperti ini boleh digunakan sebagai pengisar, pengadun, penggiling daging, pencincang dan juicer.






Apabila memilih peranti ini, anda harus pastikan ia mempunyai beberapa soket tambahan untuk lampiran yang tidak termasuk dalam kit tersebut. Sebagai peraturan, pengeluar menyediakan dua atau empat lubang tambahan untuk lampiran. Untuk keperluan domestik, terdapat dua sarang sedemikian.

Pengadun planet rumah tangga klasik termasuk tiga komponen: sebuah bekas dalam bentuk bujur, yang dipanggil mangkuk, muncung untuk pencampuran dan pemegang muncung ini dengan mekanisme khas yang membolehkan bahagian ini berfungsi. Kuasa peranti planet akan bergantung kepada bilangan komponen, fungsi, dan juga kepelbagaian kelajuan yang digunakan. Angka ini mungkin kira-kira 2000 watt.

Set lengkap penyusun planet ini termasuk tiga muncung. Ini termasuk pemukul, cangkuk dan spatula. Nozel pertama digunakan oleh tukang masak dan suri rumah untuk mengalahkan produk. Corolla boleh membantu menyediakan mousse udara, souffle, atau krim disebat.

Petua dalam bentuk cangkuk membolehkan anda membuat doh dengan konsistensi yang tebal. Ia sesuai untuk membuat pastri puff dengan struktur yang sejuk. Nozel paddle direka untuk menguli dan mengalahkan produk yang kurang sejuk. Ia boleh digunakan untuk membuat sayu atau topping untuk baking, anda juga boleh menggunakan spatula untuk membuat kentang lazat yang lazat.

Anda juga boleh membeli lampiran tambahan. Agar pengadun anda bertindak sebagai pemotong sayur atau juicer, anda boleh membeli satu batang tambahan khusus dengan reka bentuk berputar.

  • Pemasa Ia adalah sangat penting bahawa peranti itu termasuk pemasa dalam reka bentuknya. Sebagai peraturan, batas maksimumnya boleh menjadi satu jam. Sesetengah model mempunyai fungsi pemasa kendiri pada akhir mod penetapan. Untuk memasak adunan yang subur, anda memerlukan pemasa dengan kadar maksimum setengah jam.
  • Jumlah mangkuk. Angka ini bergantung pada prestasi peranti yang diperlukan. Untuk kegunaan rumah, mangkuk dengan jumlah 3-5 liter adalah sempurna, tetapi untuk kegunaan profesional di perusahaan, lebih baik membeli mixer planet dengan kemampuan mangkuk 10 liter dan ke atas.
  • Dimensi. Penunjuk peranti ini bergantung kepada jenisnya. Dimensi terbesar mempunyai pencampur planet profesional, saiznya boleh melebihi satu meter. Untuk kegunaan rumah, lebih baik membeli peralatan separa profesional atau rumah. Pilihan antara kedua-dua jenis ini perlu dibuat bergantung kepada saiz dapur anda, serta ketersediaan kabinet penyimpanan. Malah pengadun planet rumah yang paling terbiar mempunyai dimensi yang besar, jadi anda perlu meramalkan di mana anda akan meletakkannya.
  • Panel kawalan Komponen pengadun planet ini agak penting. Panel kawalan terdiri daripada dua jenis: mekanikal atau sentuhan. Versi pertama lebih klasik, ia juga sangat praktikal, kerana butang biasa pada panel ini akan berfungsi walaupun anda menekannya dengan tangan yang mentah. Walaupun panel kawalan mekanikal lebih tahan lama, ia dipercayai tidak praktikal.

Model model yang sangat bergaya pengadun planet dengan kawalan sentuhan. Mereka sangat moden dan ergonomik. Pengadun model ini sangat sesuai di dapur dalam gaya berteknologi tinggi. Selain itu, mereka sangat mudah dan mudah untuk dijaga, tetapi panel ini mungkin tidak berfungsi sekiranya kelembapan di atasnya.

Gambaran keseluruhan model

Mixer jenis planet lebih popular di Amerika Syarikat, oleh itu model buatan Rusia boleh didapati jauh di pasaran peralatan dapur. Di samping itu, pengadun planet Amerika lebih banyak daripada anggaran instrumen yang dibuat di Rusia. Walaupun kita menganggap model yang sama dari peranti planet syarikat yang sama, perbezaan harga peranti di Rusia dan luar negara akan menjadi signifikan.






Sangat menarik adalah model yang mempunyai sistem pencampuran yang dipanaskan.

Mangkuk dalam peranti sedemikian semasa putaran sama rata memanaskan badan. Ciri ini membolehkan dalam pembuatan penaik untuk membawa bahan-bahan kepada konsistensi yang diingini dan membantu menghilangkan ketulan dalam adunan. Dengan model pengadun planet ini, mudah untuk membuat krim udara homogen kerana ia boleh memanaskan mentega terlalu tebal. Model profesional yang berkualiti tinggi seperti itu dibuat di Itali.

Model yang sangat terkenal dan popular adalah jenama pengadun planet. Bentuk pemangkin. Ini adalah perkakas rumah yang sangat sesuai untuk kegunaan rumah. Satu-satunya kelemahan peranti dapur ini adalah beratnya, model ini beratnya kira-kira sepuluh kilogram. Oleh itu, adalah perlu untuk memperuntukkan tempat yang tetap untuknya, seperti yang kerap untuk mendapatkan dan menghapuskan struktur berat ini adalah sangat bermasalah.

Peranti Bentuk pemangkin mempunyai empat muncung termasuk. Ini termasuk memukul, dua bilah yang berlainan (satu standard rata dan model lain yang pengikis), serta cangkuk biasa. Mangkuk ini mempunyai kelantangan 4 liter, di samping itu, ia ditambah dengan tudung khas untuk melindungi kandungan, dan di tudung terdapat pembukaan untuk memuatkan produk. Bahagian utama peranti Formula Stadler diperbuat daripada logam, dan mekanisme berputar diperbuat daripada keluli tahan karat yang tinggi.

Model ini mempunyai paparan kristal cair dan dua butang.

Di paparan anda boleh melihat pada jarak masa selang pemasa ditetapkan, serta kelajuan putaran yang anda tetapkan. Di bawah paparan terdapat satu lagi butang tambahan yang mana anda boleh menjeda operasi peranti, yang sangat diperlukan dengan memuatkan makanan tambahan ke dalam mangkuk. Dengan menekan butang ini sekali lagi, anda akan memulakan semula peranti itu.

Ciri-ciri jenama atas pencampur planet Bentuk pemangkin adalah bahawa ia mempunyai keupayaan untuk menghidupkan dengan permulaan yang lembut. Iaitu, peranti menggosok kelajuan secara beransur-ansur, menghapuskan percikan dan penyebaran bahan-bahan yang belum dicampur. Juga peranti ini mempunyai fungsi penutupan automatik, sekiranya tamat masa ditetapkan pada pemasa.

Pengadun planet jenama ini sangat popular. Bantuan dapuryang dibuat oleh pengeluar Amerika. Peranti beliau sangat dipercayai dan tahan lama, jenama ini menghasilkan model separa profesional dan profesional. Peranti alat Bantuan Dapur harus ditekankan, mereka dibentangkan dalam reka bentuk dan warna yang paling pelbagai, mereka boleh dipilih dengan mudah untuk setiap ruang dapur. Peranti ini mempunyai kes logam dan mangkuk keluli tahan karat, juga dilengkapi dengan tiga muncung klasik. Model ini adalah pilihan ramai tukang masak profesional dan tuan rumah yang mahir.

Model jenama popular di kalangan pemilik pertubuhan besar. Diambildibuat di Korea. Berdasarkan keterangan pengeluar, mereka mempunyai reka bentuk yang sangat handal, tetapi beratnya sangat besar dan mencapai 150 kg.

Antara pengilang Rusia, pengadun planet dianggap salah satu yang terbaik. Keselesaan. Sebagai peraturan, model-model ini adalah kos yang sangat rendah, harga mereka jauh lebih rendah daripada peranti dari pengeluar asing. Jenama Comfort menghasilkan pengisar planet isi rumah yang sangat mudah dioperasikan. Dalam peranti sedemikian, sangat mudah untuk menggantikan muncung, reka bentuk ini adalah yang paling mudah.

Antara pengadun planet yang dibuat di China, jenama paling popular adalah Gemlux, VFM, Gastrorag. Pengilang Cina menghasilkan sebilangan besar model pelbagai jenis. Di samping itu, sebahagian daripadanya mempunyai harga yang sangat rendah.

Ulasan pemilik

Ramai pemilik pertubuhan katering besar memperolehi pengadun planet jenis profesional dan separa profesional. Pembeli ini menunjukkan bahawa peranti ini sangat memudahkan kerja tukang masak, di samping itu, reka bentuk mempunyai prestasi yang tinggi dan membolehkan anda untuk menyelamatkan buruh manusia dengan mencampurkan produk sendiri. Para pemilik dan pekerja confectioneries dan roti memperlihatkan keunggulan peranti ini. Pembeli menunjukkan bahawa ia boleh digunakan untuk membuat adunan apa-apa kerumitan.






Tuan rumah yang telah membeli pencampur planet buatan sendiri untuk dapur mereka mengatakan bahawa dia telah memudahkan kehidupan mereka.

Dalam maklum balas mereka, pelanggan menunjukkan bahawa pengadun itu membantu untuk menjadikan krim yang kaya dan berkrim yang sangat sukar untuk disediakan dengan tangan. Ia membolehkan anda untuk mencapai tekstur dan tekstur yang diperlukan adunan, krim atau glaze dan produk lain.






Terutama untuk rumah, pengadun planet dibeli oleh pembeli dengan keluarga besar di mana terdapat anak-anak manis. Pengguna mengatakan bahawa dengan bantuan alat-alat ini, anda mendapatkan kue-kue yang sangat baik yang tidak dapat dibezakan dari yang dibeli di kedai roti atau roti.

Ramai chef pastri sedar bahawa tanpa reka bentuk ini mustahil untuk memasak dengan banyak kek krim dan pastri.

Banyak pembeli menghargai fungsi pemanasan sambil memusingkan mangkuk. Ibu rumah tangga menunjukkan bahawa fungsi ini membolehkan anda meluruskan beku minyak dan membuat krim dan doh lebih seragam. Masak menunjukkan bahawa peranti ini membolehkan anda melakukan penyediaan bahan-bahan lain semasa mencambuk secara automatik, yang sangat menjimatkan masa yang digunakan untuk memasak hidangan menggunakan pengadun planet. Analisis ulasan pada peranti moden ini menunjukkan sikap pelanggan yang sangat positif terhadap peranti ini, sama ada mereka adalah suri rumah biasa, koki profesional atau pemilik pertubuhan katering.







8 gambar

Tonton video itu: Mixer Pencampur Adonan GETRA Planetary Mixer B15 (September 2019).

Tinggalkan Komen Anda