Jawatan Popular

Pilihan Editor - 2019

Pengadun adunan terbaik

Pengadun diperlukan di setiap dapur. Ia mempercepatkan proses memasak dan menggabungkan produk berkualiti. Model moden lebih serba boleh: peranti boleh menguli doh, mengalahkan koktel dan juga memotong sayur dan memotong daging. Pengadun terbaik untuk ujian boleh ditentukan tanpa masalah - perkara utama adalah mengetahui di mana untuk melihat dan dengan kriteria apa yang harus dipilih.






7 gambar

Ciri-ciri dan faedah

Oleh kerana pengadun itu, pada asalnya adalah alat untuk mencampurkan adunan, ciri-cirinya haruslah agak mudah: kuasa yang baik di mana-mana, di mana lebih cepat, dan di mana-mana muncung.

Kelebihan pengadun:

  • mengaduk adunan - terima kasih kepada sebilangan besar muncung, bahkan model standard mengatasi dengan adunan pancake dan massa tebal pada lapisan kek. Dan berapa cepat percampuran akan berlaku bergantung pada kuasa itu sendiri;
  • goncang koktel - dengan bantuan sejumlah besar kelajuan, anda juga boleh membuat kulit, smoothies tebal atau hanya menguli krim dengan ketebalan ais krim.
  • Mengisar - aksesori pilihan yang pengeluar melengkapkan beberapa model dengan dapat menggantikan pengisar. Ia juga memberi penekanan bahawa walaupun pengadun paling mudah mengatasi dengan fungsi pencampuran daripada pengisar yang terbaik atau gabungan. Walaupun yang terakhir adalah model peralatan dapur yang paling serba boleh.







9 gambar

Pandangan

Pengadun boleh menjadi kuasa yang berlainan, dengan satu set besar kelajuan dan tidak terlalu, dan boleh ada beberapa jenis peranti. Untuk memilih peranti yang betul, anda perlu tahu apa yang mereka ada.

  • planet - adalah unit stabil, dengan mangkuk tetap. Selain rim sendiri, berputar di arah yang berbeza, keupayaan itu sendiri bertukar menjadi pengadun sedemikian. Ia mewujudkan arah berlawanan gerakan, yang memberikan tekstur yang paling seragam jisim, cecair atau koktel. Dalam sesetengah model, mangkuk boleh melepaskan, berputar pada kelajuan yang berbeza dan dapat diperbaiki. Model jenis ini besar dan menimbang lebih daripada rakan-rakan mereka;





  • tenggelam - jenis mixer yang paling mudah dan paling mudah. Bentuknya menyerupai peranti bujur, asasnya tetap, apabila diaktifkan, di tangan. Dia berada pada berat sepanjang masa penggunaannya, jadi untuk jangka masa yang panjang dia tidak dapat mengekalkannya seperti itu - lengannya menjadi letih. Corolla terletak di bahagian belakang pengadun dan direndam dalam apa-apa hidangan, yang mengandungi doh. Untuk peranti sedemikian tidak masuk dalam set mangkuk, tetapi anda boleh menggunakan bekas apa-apa dari hidangan rumah - perkara utama adalah bahawa ia mendalam;
  • pegun - model pengadun klasik, dipasang pada pendirian dan stably dipasang di atas meja. Pengadun itu mempunyai mangkuk dalam satu set yang tidak boleh dikeluarkan - hanya semua produk dicampur di dalamnya. Kelebihan peranti sedemikian adalah autonomi: anda hanya perlu menetapkan mod yang diingini, tambah produk ke mangkuk dan tekan butang, dan dia akan melakukan yang lain. Kelemahannya ialah ketidakupayaan untuk memilih jumlah produk yang harus dicampur. Oleh kerana ukuran mangkuk tertentu, anda harus sentiasa menyesuaikan jumlah adunan di dalam, jika tidak, anda boleh memuatkan peranti;
  • Universal - perkakas rumah yang menggabungkan jenis mixer tetap dan tenggelam. Untuk adunan biskut atau adunan tebal adalah paling sesuai. Ciri ini adalah keupayaan, jika dikehendaki, untuk mengeluarkan mangkuk dan mengubah struktur yang stabil menjadi pengadun tangan biasa. Dalam kes ini, peranti ini boleh menjadi sesuai untuk mengaduk doh untuk pancake, pukulan, atau puding. Juga, dengan adanya muncung tertentu, pengadun boleh melakukan fungsi pengisar.

Inilah yang anda perlu tahu: untuk membuat konsistensi ringan dan adunan, model yang paling ringan sesuai - pengadun tangan. Ia mempunyai kuasa yang rendah dan dengan mudah boleh mengulikan asas untuk adunan ragi. Untuk pastri, krim atau krim yang sejuk, anda memerlukan pengisar berputar - ia mempunyai prestasi yang hebat, dapat bekerja lebih lama, dan dengan alat tambahan, seperti cangkuk, dapat mengatasi beban besar pada kelajuan tinggi.

Pengadun sejagat sesuai untuk kegunaan yang lebih luas, dan pengekalan keperluan planet.


Spesifikasi teknikal

Setiap pengadun mempunyai penunjuk tersendiri, terima kasih untuk dengan mudah anda dapat mengira fungsi yang dapat dilakukan dan berapa lama ia akan berlangsung. Contohnya, apabila membeli peranti, anda perlu memberi perhatian kepada petunjuk berikut:

  • kuasa adalah kriteria utama untuk menentukan fungsi dan keupayaan peranti. Sebagai contoh, pengadun tenggelam mempunyai julat kuasa kecil: dari 180 hingga 400 watt. Adalah lebih baik untuk memilih penunjuk dari 450 W - dengan kuasa seperti itu, pengadun dengan mudah menangani adunan untuk lapisan kek dan adunan kuali, dan yang di atas 800 W telah ditetapkan sebagai profesional;
  • kelajuan adalah penunjuk penting lain, kerana kerana itu anda boleh mengubah masa memukul atau menguli. Model standard (walaupun paling mudah) mempunyai kelajuan 3-5. Pelbagai mod diperlukan untuk mendapatkan tekstur yang sangat baik: dari udara yang paling ketat dan seragam. Dalam model profesional dan sejagat, sehingga 25 kelajuan boleh hadir;
  • muncung tambahan - lebih banyak aksesori dan muncung dibentangkan dalam kit, peranti yang lebih serba boleh. Contohnya, mempunyai penapis, pemegang muncung, bilah dan pencincang, pengadun akan menjadi gabungan mini, kerana ia dapat melaksanakan semua fungsi sekaligus: memotong, memotong, menggabungkan, memerah dan ... memukul.







9 gambar

Peranti dan prinsip operasi

Fungsi dan kerja itu sendiri dari mana-mana pengadun agak mudah: di dasar terdapat beberapa corolla (atau muncung lain), yang, apabila butang ditekan, mula berputar pada kelajuan tertentu dan campurkan cecair atau massa ke tekstur seragam.

Nozzles membolehkan anda mengubah kemungkinan: apabila menggunakan pukul, adunan dicairkan ke crema lembut, menggunakan garpu garpu, anda boleh mengganggu massa tebal. Pengadun, dengan fungsi adunan adunan, dengan mudah boleh mengatasi sebarang konsistensi adunan: dari konsistensi cecair pada pancake dan goreng, hingga adunan tebal untuk kek atau kek. Kadang-kadang dispenser dibina dalam mekanisme, yang membolehkan anda mengawal jumlah produk yang diperoleh






Bagaimana untuk memilih?

Peranti paling mudah dan paling profesional sesuai dengan rumah - bergantung kepada fungsi apa yang akan dilakukan pengadun, anda harus memberi perhatian kepada bilangan kelajuan, kuasa dan kehadiran muncung tambahan.

Jika pengadun hanya digunakan sekali-sekala, untuk fungsi yang paling asas, peranti yang dipegang dengan kuasa 200-350 watt akan dilakukan. Dalam kes ini, pengadun akan mengalahkan cecair, campuran koktel dan mengulikan konsistensi jarang untuk doh.

Dengan beban kerja yang lebih tinggi dan cinta untuk kek, mufin dan penaik yang rimbun, di rumah anda akan memerlukan pengadun, yang kuasanya 500-800 W penampilan yang tidak bergerak. Lebih baik jika ia universal - iaitu, dengan keupayaan untuk mengubah dengan pengadun rendaman. Ia perlu bahawa peranti sedemikian mempunyai lebih daripada 5 kelajuan, dan beberapa lampiran yang berbeza.

Satu lagi kriteria penting yang perlu anda pilih: ini adalah bahan pembuatan. Kes logam, sebagai peraturan, hanya dibentangkan dalam model profesional, yang mahal. Plastik di pangkalan - standard, selagi ia rintangan yang tinggi. Tetapi bahagian dalaman harus diperbuat daripada logam, keluli tahan karat yang lebih baik.






Tinjau model terbaik

Model yang paling menarik dari mixer mixer diwakili oleh Kenwood dan Electrolux. - jenama yang dibentangkan dari syarikat ini mungkin berbeza mengikut jenis, bilangan kelajuan dan keupayaan utama mereka, tetapi mereka mewakili pengeluar utama dalam segmen ini (harga purata adalah kualiti yang sangat baik).


Pilihan yang baik untuk pengadun pegun profesional adalah Top Chef dengan model 7L. - peranti planet dengan 6 kelajuan dan badan logam yang mampu mengasah sejumlah besar produk dan konsistensi doh yang berbeza. Yang serupa, tetapi lebih baik (profesional) adalah Pencampur FA First 5259-1-kneader.

Serupa di antara mereka sendiri - Bomann HM 377 CB dan Silvercrest (negara asal Jerman). Pengadun tangan dengan kuasa sederhana dan prestasi tinggi.


Pilihan belanjawan adalah Mesin Pancake - dengan simbol ukur tepat pada lingkaran dan dispenser di pangkalan.

Bagaimana untuk membuat testomes buatan sendiri?

Untuk membuat pengadun itu sendiri, anda boleh melakukan cara yang rumit: jika ada bahagian atau corolla dari peranti lama, anda boleh memohonnya ke mesin baru. Kadang-kadang, pemukul yang datang ke pengadun boleh dipasang dengan mudah ke pengisar.

Pilihan lain adalah menggunakan lampiran tambahan pemproses makanan atau pengisar. Sebagai peraturan, dengan mana-mana alat dapur dalam kit adalah muncung. Salah satunya - spatula atau bilah khas - adalah bergaya untuk digunakan untuk mengalahkan produk.

Ulasan

Menurut banyak kajian, model terbaik untuk mengaduk doh diiktiraf oleh Bomann HM 377 CB dan Silvercrest. Mereka sangat serupa dalam fungsi dan berada dalam kategori harga yang sama. Di samping itu, menurut ramai, syarikat seperti Braun, Kenwood dan Philips adalah model yang berkualiti (walaupun tidak dalam kes logam), tetapi dengan hayat perkhidmatan yang panjang. Ramai orang juga menghargai model yang menyeronokkan dan mudah dipanggil Mesin Pancake - mudah digunakan dan mempunyai kos yang rendah. Kualitinya tidak kalah dengan pengadun pengeluar utama.

Tonton video itu: Kitchen Aid Stand Mixer Mesin Pengadun (Ogos 2019).

Tinggalkan Komen Anda