Jawatan Popular

Pilihan Editor - 2019

Jenis-jenis pembuat kopi rozhkovy

Hari ini adalah sukar untuk membayangkan seseorang yang tidak suka mencuci secawan kopi segar aromatik pada waktu pagi. Pemilihan kaedah memasak minuman popular ini mengagumkan walaupun gourmet yang paling canggih - dari pembuatan bir mudah dalam Turk ke proses automatik sepenuhnya dalam mesin kopi.

Di antara banyak model pembuat kopi di pasaran, carob berada dalam permintaan khas. Apa jenis kereta dan apa kelebihan utamanya, mari kita cuba memahami artikel kami.

Apa itu?

Загрузка...

Jenis pembuat kopi ini menerima namanya terima kasih kepada reka bentuk yang luar biasa dan takungan di mana serbuk kopi tanah dicurahkan. Bekas ini adalah seperti tanduk, yang diletakkan di dalam petak khas dan dipintal ketat.

Diperbuat daripada logam atau plastik, ia tidak membenarkan walaupun zarah terkecil kopi ke dalam cawan, yang membolehkan anda menikmati busa tebal dan rasa yang kaya.

Di samping kopi tanah biasa, kacang kopi atau kopi kopi boleh digunakan di pembuat kopi rozhkovy - kopi pra-dibungkus dan ditekan dalam beg penapis kertas berlubang.


Ini mempercepat proses memasak pada masa-masa, kerana tiada apa-apa yang perlu diukur, ditolak, tetapi ia tidak membiarkan imaginasi berkeliaran dalam memilih kuantiti kopi, pelbagainya, dan sebagainya. Di samping batasan-batasan dalam eksperimen, kelemahan yang signifikan dari chalds seperti itu adalah harga tinggi mereka.

Prinsip operasi

Загрузка...

Kaedah membuat kopi dalam radas radas berbeza dengan biasa dan standard. Lagipun, mereka biasanya menuangkan beberapa sudu kopi tanah ke dalam air yang ditapis, panaskannya ke suhu yang diperlukan dan keluarkannya dari haba.


Prinsip kerja yang benar-benar berbeza adalah dalam pembuat kopi espresso: terima kasih kepada susunan khas mesin, air yang dipanaskan oleh dandang tidak bercampur dengan kopi tanah, tetapi diteruskan melaluinya sebagai stim di bawah tekanan tinggi. Meresap di dalam ruang berasingan, wap air ini tepu dengan bau dan rasa kacang tanah baru, membolehkan anda menikmati rasa yang kuat dan indah dari minuman tersebut.

Di sini peranan penting akan dimainkan oleh tahap tamping kopi di tanduk. Dalam serbuk yang tidak terkompresi, rongga kosong mungkin kekal, yang pada akhirnya akan menjejaskan rasa siap minuman - ia akan kelihatan seperti dibakar.

Untuk tamping tepat, anda boleh menggunakan alat barista khas - tempera. Ia sangat memudahkan proses menekan dan sesuai bukan sahaja untuk bar dan restoran, tetapi juga untuk kegunaan di rumah.


Perbezaan dari jenis titisan

Terima kasih kepada stim dan tekanan, pembuat kopi rozhkovy membandingkan dengan rakan-rakannya, termasuk dari pembuat kopi jenis titisan.

Pada pandangan pertama, terdapat persamaan tertentu di antara mereka. Sesungguhnya, di kedua-dua mesin kopi, air panas, mencapai keadaan stim, melalui lapisan kopi yang dibungkus. Tetapi terima kasih kepada tekanan yang dibuat di pembuat kopi espresso, kopi lebih tepu dalam rasa dan masa penyediaan terasa dikurangkan. Lagipun, sekarang tidak perlu menunggu kopi menetes, mengalir ke tiub khas (dengan itu nama pembuat kopi titisan).

Penapis penapis di mana kopi ditekan memainkan peranan penting dalam pembuat kopi rozhkovy.

Diperbuat daripada keluli tahan karat, tahan lama, penapis ini bukan sahaja menjerat zarah-zarah kecil bijirin, tetapi juga, terima kasih kepada lubang-lubang kecil, membantu menghasilkan buih yang dikehendaki di permukaan kopi. Dan cincin pengedap di pinggir penapis itu pasti melindungi melindungi masuk cecair yang tidak disalirkan ke dalam cawan. Satu-satunya mesin kopi carob kerana kelebihannya jauh lebih mahal berbanding dengan titisan.

Ciri-ciri dan faedah

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, pembuat kopi rozhkovy membuat kopi lebih cepat, bukan untuk apa-apa yang mereka juga dipanggil pembuat kopi espresso, kerana "espresso" diterjemahkan sebagai "cepat". Tetapi kelebihan mereka tidak berakhir di sana.

Kelebihan tidak kurang penting pembuat kopi sedemikian adalah kemungkinan untuk memilih program pembuatan kopi.. Sekarang, untuk membuat secawan latte kegemaran anda, anda tidak perlu membelanjakan wang untuk mesin kopi profesional yang mahal, model carob akan menangani tugas ini juga. Kimpalan kuat espresso, tuangkan ke dalam cawan yang tinggi, tambah susu berbuih dan gula secukup rasa. Sekiranya anda menambah sedikit susu, anda mendapat minuman yang sama - cappuccino.

Untuk mendapatkan susu berbuih, banyak mesin kopi dijual dengan cappuccinator terbina dalam.

Jika fungsi ini tidak disediakan oleh pengeluar, anda perlu membelinya secara berasingan.

Juga beberapa model pembuat kopi rozhkovy dilengkapi dengan fungsi pengisaran ijazah yang berbeza. Ia akan dihargai oleh gourmets yang lebih suka kopi segar. Biji-bijian baru akan memberi minuman semua rasa asli dan ketepuan, sebelum ia hilang, kerana penyimpanan lama.


Oleh kerana pembuat kopi rozhkovy direka terutamanya untuk dua cawan, jadi jika anda mempunyai lebih banyak kopi dalam keluarga anda, anda perlu membeli dua atau tiga kerucut.

Tidak seperti memasak kopi di Turki, ketika sebahagian cawan diduduki oleh sedimen alasan kopi, pembuat kopi rozhkovy, terima kasih kepada reka bentuk khas mereka, membolehkan anda menikmati eksklusif minuman itu sendiri, tanpa terganggu oleh penggantungan yang tidak menyenangkan.

Dan sudah tentu, adalah mustahil untuk tidak menyebut bonus yang menyenangkan apabila menggunakan mesin kopi rozhkovogo - ini lembut, kulit tebal dalam cawan anda. Ia adalah topi berkrim di atas kopi, yang tidak dapat diperolehi sama ada ketika memasak di Turk atau di dalam alat pembuat kopi, tidak meninggalkan seorang pengagum minuman ini yang acuh tak acuh dan menerangkan popularitas pembuat kopi rozhkovy.

Jenis

Terdapat dua jenis utama unit rozhkovy: pam dan wap. Di antara mereka ada perbezaan asas, jadi anda harus memberi perhatian khusus kepada ini apabila membeli.


  • Model pam Ia berfungsi seperti ini: dengan bantuan dandang, air mengalir sehingga 95 darjah dan dilepaskan di bawah tekanan 15 bar melalui kopi yang dibungkus ke tanduk.

Terima kasih kepada cara mengalirkan air melalui penuras di bawah tekanan, kopi memberi maksimum bahannya, membolehkan anda mendapatkan rasa yang kaya dan cerah. Kuasa tinggi model pam menjamin kelajuan bru kopi yang luar biasa - dalam masa kurang dari setengah minit.

  • Jenis wap berbeza dalam pelbagai cara dari tindakan pam. Pertama, tekanan rendah (hanya 4 bar) dan kuasa rendah ternyata memberi kesan kepada masa penyediaan minuman - lebih daripada dua minit. Kedua, air yang dipanaskan hingga 100 darjah berubah menjadi stim, yang melalui injap di bawah tekanan melalui kopi. Oleh itu, walaupun stim mengambil lebih banyak kafein, ia hampir memusnahkan aroma kopi. Minuman lebih menyegarkan, tetapi aroma kurang ketara.

Dan sejak pembuat kopi wap ternyata lebih rendah dari pam, pilihan kedua selalu lebih mahal, jadi ia hanya dipilih oleh pecinta istimewa kopi.

Mana yang patut dipilih?

Memilih mesin kopi rozhkovuyu, anda perlu memberi perhatian kepada walaupun butiran yang paling tidak kelihatan. Contohnya, tanduk mesin kopi: lebih baik jika dibuat daripada keluli tahan karat, bukan plastik. Tanduk logam menghangatkan lebih baik, yang pasti menjejaskan rasa dan aroma kopi. Sebagai tambahan kepada tanduk seperti itu, biasanya ada penapis logam, yang memungkinkan untuk mencapai buih tender yang sangat lembut.

Juga penting ialah saiz tangki air - yang lebih kecil dalam jumlah, lebih sering ia perlu untuk menambah air kepadanya. Kontena yang boleh ditanggalkan akan menjadi bonus bagus - kerana ia akan menjadi lebih mudah untuk dibasuh.


Apabila memilih mesin kopi, anda perlu membuat keputusan dalam keadaan yang anda akan gunakan.. Sebagai contoh, untuk keluarga dua atau tiga orang, model satu landasan agak sesuai. Tetapi di pejabat atau untuk keluarga yang besar, ini tidak akan cukup.

Sekiranya kita bercakap mengenai unit untuk kafe atau bar, maka sudah pasti memerlukan produktiviti yang lebih tinggi dari mesin kopi dan keupayaan untuk menahan beban berat semasa jam sibuk. Oleh itu, untuk memastikan penyediaan, contohnya, seratus cawan sejam, model dua ragi atau tiga ragi akan jelas lebih baik.

Faktor penting ialah kehadiran penggiling kopi terbina dalam.. Ini akan mempercepat proses memasak, terutamanya dalam keadaan kebanjiran besar orang.

Agar pengunjung mempunyai pilihan minuman kopi yang mencukupi, adalah disarankan untuk memilih mesin membuat mesin profesional dengan ciri tambahan yang membolehkan anda membuat cappuccino, coklat panas dan pelbagai koktel berasaskan kopi.



Dengan masa yang terhad, anda boleh menggunakan kapsul pakai buang, yang juga sangat mudah untuk baristas.

Kedua-dua rumah dan kafe, model moden pembuat kopi rozhkovy dilengkapi dengan pameran - tambahan yang agak selesa, kerana skrin memaparkan isyarat mengenai keperluan untuk menambah bijir air atau kopi atau bahawa waktunya telah tiba untuk membersihkan mesin.


Bagaimana untuk menggunakannya?

Prinsip penggunaan pembuat rozhkovogo kopi agak mudah, jadi pemula dapat dengan mudah belajar bagaimana membuat kopi di dalamnya.

  1. Tuang air (sebaiknya ditapis) di dalam tangki.
  2. Menghidupkan pemegang tanduk searah jarum jam, bawa ia keluar dari pembuat kopi dan tuangkan kopi di sana, dengan berhati-hati menanggalkannya.
  3. Kembali tanduk ke tempat asal, gantikan cawan di bawahnya dan tekan butang "permulaan". Itu sahaja!
  4. Jangan lupa bilas dengan teliti. semua bahagian yang digunakan untuk memastikan mereka berada dalam keadaan bekerja selama mungkin.

Seperti yang anda dapat lihat, penyertaan anda dalam penyediaan kopi diminimumkan. Lebih cepat hanya boleh dilakukan apabila bekerja dengan mesin kopi automatik profesional.

Bagaimana untuk mengambil kopi?

Penasihat kopi sejati tahu bahawa minuman terbaik berasal dari kacang tanah baru. Bagi pilihan jenis untuk mesin kopi rozhkovogo, tidak ada nasihat yang jelas. Ia semua bergantung pada pilihan peribadi - seseorang suka kopi lebih lembut, dengan nota halus, dan seseorang tidak dapat membayangkan hidupnya tanpa rasa espresso yang kaya dan kaya.


Untuk pembuat kopi rozhkovy pilihan penggiling bijirin memainkan peranan yang lebih penting.. Ini adalah salah satu faktor terpenting yang mempunyai pengaruh tegas terhadap rasa minuman selesai.

Pengisaran terlalu kasar akan menjadikan rasa kurang dibezakan dan, kemungkinan besar, dengan rasa tidak enak yang tidak menyenangkan, manakala bijirin yang dihancurkan kepada habuk pada kuasa rendah pembuat kopi akan menjadi ujian sebenar untuk operasi yang betul: stim hanya tidak akan melalui bahan mentah dan minuman mungkin tidak berfungsi.

Oleh itu, memilih tahap pengisaran, lebih baik tinggal di purata. Ini akan mendapat espresso yang sempurna.

Aksesori

Pilihan aksesori besar untuk pembuat kopi rozhkovy sangat memudahkan kehidupan pencinta kopi.

Sebagai tambahan kepada kapsul yang telah disebutkan dan pelbagai sokongan untuk mereka, terdapat juga penapis air sama-sama berguna yang tidak hanya radikal menjejaskan rasa terakhir kopi yang disediakan, tetapi juga melambatkan pembentukan skala di dalam mesin itu sendiri. Ia cukup untuk menggantikannya sekali setiap 2 bulan untuk memastikan kecekapan penapis.


Jika skala dari masa ke masa masih terbentuk, pelbagai cara akan datang untuk menyelamatkan, yang membolehkan anda menyingkirkan plak yang tidak menyenangkan dan dengan itu memanjangkan hayat pembuat kopi kegemaran anda.

Mereka yang tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpa cappuccino atau latte sering menghadapi masalah pembersihan cappuccinator. dari residu susu atau lemak susu. Untuk menangani tugas ini akan membantu semua jenis produk pembersihan. Mereka bukan sahaja akan mempermudah proses mencuci pinggang untuk susu, tetapi juga membolehkan ia tetap bersih lebih lama.

Gourmet khas akan menghargai kebaruan yang bergaya di pasaran moden - bekas kopi vakum. Boleh dipercayai dan secara automatik mengepam udara, bekas tersebut melindungi bijirin dari proses pengoksidaan yang merosakkan, membolehkan mereka tetap segar untuk masa yang lebih lama.


Penarafan: ulasan model dan ulasan bajet terbaik

Kemajuan moden tidak tetap, dan semakin banyak model baru rozhkovy pembuat kopi dihasilkan di pasaran setiap tahun. Untuk tidak keliru dengan pelbagai pilihan dan untuk mencari mesin kopi yang anda perlukan, kami mencadangkan menggunakan penarafan kami, yang berdasarkan ujian dan ulasan pelanggan yang banyak.

Di bahagian atas mesin kopi terbaik, wakil-wakil jenama Itali masih menerajui. Saeco, Gaggia. Ini tidak menghairankan, kerana terima kasih kepada mereka bahawa teknik kopi mendapat populariti pada tahun 70-an, menyebarkan rahsia teknologi dari generasi ke generasi.

Pesona khas, reka bentuk yang rapi, serba boleh dan mudah digunakan dengan mudah menerangkan populariti liar mereka.

Tempat kedua mengikut ulasan pengguna adalah pembuat kopi Redmond dari Amerika Syarikat dan Briel dari Portugal. Firma-firma ini terkenal di banyak negara. Pembuatan berkualiti tinggi bahagian-bahagian mesra alam dan kelajuan membuat kopi yang membanggakan membezakan antara jenama lain.


Kelemahan hanya mereka, serta antara pengeluar Itali, adalah harga mereka yang agak tinggi.

Sekiranya belanjawan terhad, anda perlu memberi perhatian kepada model yang lebih murah: Vitek VT, Polaris, Clarins. Ini adalah alternatif yang layak untuk mesin kopi profesional, yang tidak banyak mampu dan tidak berkualiti tinggi untuk kopi yang dibancuh.

Pada masa kini, ia tidak semestinya perlu pergi ke sebuah kafe mencari kopi yang betul dan betul. Pasaran yang pesat berkembang membolehkan rumah untuk membeli mesin kopi rozhkovy, yang tidak akan lebih rendah daripada peranti profesional. Ia hanya penting untuk memutuskan keinginan dan keutamaan, dan kemudian anda boleh menikmati rasa kopi yang menarik setiap hari, tanpa meninggalkan rumah anda.

Tonton video itu: Pilih mana 10 Jenis Kopi Di Cafe Yang Wajib Kamu Tahu! Biar Gak Salah Pesan (Oktober 2019).

Tinggalkan Komen Anda